龙利鱼清洗清洗干净,处理好后放到碗中加入料酒腌制10分钟,番茄、金针菇清洗,热锅冷油,下入西红柿炒翻炒,炒至软烂后放入金针菇、葱姜,番茄软烂后加清水没过食材,煮开后加入龙利鱼片和豆皮,调入番茄酱、盐,鱼片煮熟后即可出锅。
龙利鱼番茄汤怎么做你知道吗?知识点请看小编的讲解。
准备食材:龙利鱼1条、金针菇适量、西红柿1颗、豆皮1张、葱姜适量、盐、白胡椒、料酒、番茄酱。
1、准备食材
龙利鱼清洗干净,去除内脏、鱼鳞,再将鱼肉切片放到碗中备用,番茄清洗,切成块状,金针菇清洗干净后切短一些,接着往龙利鱼片中加入一勺料酒腌制10分钟左右,注意翻面保证腌制均匀。
2、处理食材
将锅烧热倒油,下入西红柿,加适量盐翻炒,炒至软烂之后,放入金针菇,葱姜一起翻炒一段时间,番茄变软,金针菇散开时,往锅里加入适量的冷水,煮开。
3、煮龙利鱼
等锅中水开了之后再下入腌制好的龙利鱼片和豆皮,然后再调入一大勺番茄酱,适量盐,盖上锅盖,等鱼片熟了之后就可以出锅了,出锅后在表面撒些葱花装饰。
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