粳米是大米吗 粳米和大米有什么区别？

如今很多人都特别懂得保养，总是觉得吃粗粮对自身会有很多的好处。为了可以满足更多人的需求，如今在市场中能够看到不同的大米。不过令大家疑惑的就是粳米是大米吗？这两者之间有什么样的区别呢？

其实真正说起来，大米最主要分为是两种的，那就是糯米和粳米，其中糯米不是很容易消化，不过粳米却有很多的好处，不仅可以促进消化，对于便秘等其他的疾病都有不错的改善效果。

同时它里面还有很多的营养，含有许多的水分和蛋白质等。如今最主要的产地是在东北等地区，分布范围非常广泛。它的米粒最主要就是圆形，看上去非常丰满，严格来说它的长和宽比例都不会超过2。

跟其他的米来对比，它的质地更为坚硬，还有着特别好的韧性。同时不同的时间段，所收获到的品质也是有些诧异的。主要分为早晚两种，如果是早期的外观看上去是半透明的状态，硬度的部分不是特别大，吃起来口感没有很理想，晚期的效果不同，品质明显要更为优良。

说起它们之间的区别，其实并没有太大的差异，色泽方面粳米看上去更加蜡白点。另外就营养方面，还是粳米要好点了。产量如果是普通的大米，那么还是很不错的，就连种植面积也要更为广泛，价格还是要粳米的贵点，特别是它的口感也不错，特别有嚼劲，如今在市场中的销量不错，得到了很多人的喜爱。