玉米粥是北方冬季最常见的一种家常粥，它是人们把玉米去皮以后研磨成粉或者小颗粒以后加清水煮制成的粥，煮好以后的玉米粥多为鲜黄色，而且有淡淡的香气，这种粥容易消化而且营养丰富，具有通便排毒和健脾养胃的重要作用，不过玉米粥在食用时也有一些禁忌需要大家多加注意。
玉米粥的功效与作用1、健脾养胃
玉米粥是一种能健脾养胃的健康养生，如果它保留了玉米中的大部分营养，而且能提高脾胃消化功能，并能利水渗湿，对人类经常出现的脾胃不和和消化不良以及食少腹胀等症都有一定调理作用，经常使用能提高人类脾胃健康。
2、保护眼睛
在日常生活中多喝玉米粥，对人类眼睛还有明显保护作用，因为玉米粥中含有丰厚的核黄素和叶黄素，这些物质能促进视网膜发育，并能防止视网膜黄斑变性，能阻止视力下降，提高人类视神经功能，特别是进入中老年的人群多喝玉米粥能保护眼睛防止多种眼科疾病发生。
3、预防缓解便秘
玉米粥是以玉米为主要原料加工成的一种养生粥，这种粥中含有丰富的纤维素和膳食纤维，人们使用它以后能增加身体，饱腹感，并能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，能缩短人体排便时间，它对人类经常出现的便秘有良好预防，另外玉米粥还能加快人类肠道中胆固醇代谢，能防止胆固醇在身体里堆积。
玉米粥的禁忌玉米粥养生功效出色，对人类身体也有诸多好处，但这种粥能为人体提供的能量有限，生活中那些长期从事重体力劳动的人在食用它以后会出现体力不足，所能他们要尽量少吃玉米粥，不然会让他们出现体力不支。除此以外玉米粥在食用时没有什么重要要禁忌存在了，大家可以放心吃。
