黄米与小米的区别 黄米的营养价值

小米和黄米都是常见的米类食材，而且它们的外观很相似，很多人都分不清，想了解黄米与小米到底有什么区别，一会我就对此做一个专门的介绍，同时也会告诉大家黄米的营养价值有多高。

1、黄米与小米的区别

黄米与小米在外观上有明显的区别，黄米的颜色比小米要深一些，多为亮黄色，另外在黄米比小米的个头要大一些，两者放在一起时，可以轻松分辩出来。黄米与米小的区别还在于它们的来源不同，小米是谷子的种子，而黄米则是植物黍的种子。

2、黄米的营养价值

黄米的营养价值特别高，而且粘性特别大，它含有蛋白质和碳水化合物以及多种矿物质，还人维生素和烟酸与胆碱以及尼克酸等多种对人体有益的营养成分，人们食用以后能缓解身体虚弱，也能提高身体免疫力。

3、吃黄米的好处

黄米是一种能滋阴润肺的特色食材，当人们出现呼吸困难和肺部燥热时可以用黄米煮粥时，能让症状明显缓解，另外黄米中还含有一些膳食纤维，人们食用以后能润滑肠道，加快大便生成排出，经常食用能预防便秘。黄米还具有一定的安神功效，对人类的失眠和神经衰弱等不良症状也有不错的调理功效。