小米粥怎么煮好喝 小米粥怎么煮粘稠

小米粥软糯可口，而且能健脾养胃，还能调节神经，缓解身体虚弱，它平时可以单独煮制，也可以加入百合南瓜等其他食材一起搭配煮制成粥。但是平时很多人煮至小米粥时感觉她总是不粘稠，口感也不好，就特别想知道小米粥怎么煮好喝，小米粥怎么煮才能粘稠，下面我就为大家具体说说这些问题。

1、浸泡

煮至小米粥时，可以提前把小米用冷水浸泡半小时左右，让小米粒膨胀开，然后再入锅煮至这样煮至小米粥，既可以节省时间，还可以熬住软糯粘稠口感好的小米粥。

2、开水下锅

生活中多数人煮至小米粥时都是冷水把小米入锅，但是这样煮出的小米粥就容易不粘稠，口感不好，最好的方法是先把清水入锅，烧开以后再把小米淘洗干净，然后放入倒开水中，煮制20分钟左右，香喷喷的小米粥就能做好，而且特别软糯粘稠。

3、搅拌

想让煮出的小米粥好喝，而且粘稠，搅拌是最重要的一步，很多人感觉煮粥时不断搅拌是怕周出现糊底，其实不是那么回事儿，煮小米粥，用筷子不断来回搅拌，是保证让每一粒米都能与开水充分接触，能让它们的营养成分更多更快的吸出，这样煮好的小米粥，粒粒饱满，汤汁粘稠，特别好喝。