干贝三文鱼粥的材料和做法步骤

今天我们给大家推荐的则是用干贝和三文鱼一起制作的干贝三文鱼粥的做法，一起来了解下。

干贝三文鱼粥的做法

一、干贝三文鱼粥的主要食材

大米，三文鱼，干贝，鸡骨架是干贝三文鱼粥的主要食材，调味料需要准备的是色拉油，盐，姜，料酒以及白糖。

二、干贝三文鱼粥的做法

第一步：鸡骨架先剁成大小合适的块状，洗干净血水后放入锅中。

第二步：锅中加入没过鸡骨架的水，再放入几片生姜片。

第三步：开火将鸡骨架煮开，第一批的水倒掉。

第四步：干贝先用料酒浸泡开，干贝泡发到足够软可以手撕开即可。

第五步：三文鱼先要切碎，之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。

第六步：鸡骨架中重新放入新的清水，之后大火先烧开再改成小火开始炖鸡汤。

第七步：鸡汤做好后，将鸡骨架捞出，鸡汤先过滤掉一遍油脂。

第八步：过滤过的鸡汤可以放入砂锅中，再烧开。

第九步：将大米和干贝丝放入烧开的鸡汤中，之后转成小火开始煮粥。

第十步：半个小时后，粥变得较为粘稠后就放入之前的三文鱼肉，搅匀。

第十一步：三文鱼微微变色后，就可以关火，将粥搅拌均匀可以食用。