南瓜粥的材料和做法步骤 南瓜粥的食疗作用

南瓜粥一直都是非常养胃的一道膳食，南瓜粥使用小米和大米结合熬制，增加了粥本身的层次口感，而且还提升了养胃健胃的功效。南瓜粥在现下的很多餐馆也非常时兴，甜味美味的南瓜粥作为最后的甜品粥很受欢迎。下面就来看看南瓜粥的做法。

南瓜粥的做法

一、南瓜粥的用料

南瓜粥的主要材料是大米和小米，南瓜，而配料则是一小碟芝麻和糖。

二、南瓜粥的做法

第一步：南瓜去皮去芯后切成片状，将大米和小米淘洗干净。

第二步：烧开一锅水，将大米和小米粥一同加入到锅中开始慢火煮粥。

第三步：将切片好的南瓜上笼屉蒸熟。

第四步：蒸好的南瓜捣成南瓜泥放凉，同时调和下二米粥以免糊锅。

第五步：二米粥已经煮透出现胶质物质后，将晾凉的南瓜泥加入二米粥中进行均匀搅拌。

第六步：搅拌匀的南瓜粥在小火慢煮五分钟，准备出锅。点缀上黑芝麻增添色泽。

三、南瓜粥的食疗作用

南瓜粥可以解毒，南瓜的果胶保护肠胃，对金属铅汞进行杀毒。南瓜可以促进肠胃粘膜生成，给胃动力不足的人提供帮助。