姜撞奶的做法

食谱原料

姜50克，牛奶250ml，白糖30克

制作方法

1、把姜放入冰箱冷冻室，4-5个小时后取出;

2、姜刮去皮，用研磨器榨出姜汁(如有杂质，需用白纱布滤除)，置碗内，让姜汁与淀粉分离;

3、牛奶加热至80度左右，加糖;

4、用勺轻轻搅动与淀粉分离的姜汁，让其重新混合;

5、把盛有姜汁的碗放在低处，先加1勺奶与姜汁混合搅匀，再从高处将热牛奶倒入碗中，立即用碟盖碗，2分钟后姜奶凝结成豆腐花装即可。

适用人群

怀孕早期准妈妈

这道甜品具有益胃，降逆，止呕的功效。适用于妊娠呕吐，不能进食者。