辣炒海灵菇的做法步骤

海灵菇两百克、豆腐两百克、尖椒3根、鸡蛋2个。

1、准备材料先把豆腐过一下水，然后再切块，再把尖椒洗净以后再切成丝，这时候再把海灵菇解冻一下，一般都是冷冻的，再清洗净然后再撕开，再把鸡蛋打散在碗里，做成蛋液;

2、材料都准备好了以后就可以先把锅烧热，然后再把油放进锅里，再把先将鸡蛋液放进锅里，然后再炒熟，当鸡蛋熟了以后就可以倒出来备用了。

3、接下来再把锅给烧开，再加上油，然后再把海灵菇倒进锅里，不断地进行翻炒，炒了一会以后，海灵菇就会有一些水份出来了，这时候就可以把豆腐块放进锅里，慢慢煮，然后再把尖椒倒进锅里，一起炒，直到海灵菇快熟了以后就可以把刚才炒好的鸡蛋回锅了，这时一起把材料再炒一下，直到出锅前再把盐加上，并加入适量的香油。这样吃海灵菇是很不错的。