茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃

茄子是这个季节中人们餐桌上的常见食品，有很多人在吃烦了炒茄子以后，喜欢把茄子蒸制以后食用，但是又不知道茄子怎么蒸好吃。其实蒸茄子的方法很简单，一会我就详细写出来，大家看过以后就会明白怎样蒸茄子好吃了。

1、蒸茄子的方法

大家平时蒸茄子时，如果选择长条形的茄子，可以去掉蒂部以后直接放在蒸锅中蒸制，如果是圆茄子则应该在去掉蒂部以后，再把它从中间切开，然后在每一半茄子上切一些十字花，也可以直接把茄子切成片状入锅蒸制，这样在蒸制时能离茄子受热均匀，蒸出的茄子味道会更好一些。

2、蒸茄子调料的调制

想让蒸好的茄子好吃，料汁的调制也很重要，大家平时如果喜欢吃蒜，可以取两头大蒜去皮以后制成蒜泥，再加入适量的食用醋和盐以及适量的香油，调匀以后备用，等茄子蒸好以后取出，再把调好的料汁倒入到茄子中，调匀就能装盘食用。

3、蒸茄子的其他做法

大家平时不喜欢吃大蒜，也可以把蒸茄子做成酱香口味的菜品。平时制作时可以把茄子洗好切成片状放入盘子中，加入适量的豆瓣酱，再加入花椒和大料以及盐与适量食用油等调味料，一起放在蒸锅中蒸制，开锅以后再蒸制半小时小左右取出调匀，最后加入葱花和香菜进行提味，香喷喷的酱香蒸茄子就做好了。