西柚是柚子的一个种类，它的外表呈椭圆形，果肉一般常见于红色。西柚吃起来的口感酸甜适中，很是开胃，因此深受人们的喜欢。不过平时我们在购买的时候，一定要学会挑选它。有些人说西柚除了果肉能吃之外，它的皮也是能吃的，事实真的如此吗？
西柚皮能吃吗
西柚皮是可以吃的，并且吃了之后对人体的好处是非常多的。西柚皮泡水喝能消肿止痛，它能清热解毒也能消炎杀菌，平时把它泡水以后饮用，能消除咽喉炎症，缓解咽喉炎和声音嘶哑等不良症状。西柚皮泡水喝还能加快身体内脂肪的代谢与分解，好处是非常多的。
西柚怎么挑选
1、挑选西柚首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质西柚。如果西柚皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明西柚的成熟度高，汁多味甜。
3、同样大小的西柚，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
西柚的功效和作用
1、西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。
2、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
3、用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等症：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取柚子一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。
3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。
4、用于痰多咳嗽：将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。
西柚的食用处理方法
1、将西柚的头和尾用小刀去皮，切到可以明显看到果肉的部位。
2、用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉处，反复这个操作。
3、准备一个小碗，而后手握西柚果肉在小碗之上进行切割，这样果汁会全部流入碗中，贴着白色果肉分割线内侧入刀，切割到中心部位。
4、而后按照上面的方法，切割另一条白色分割线，注意切割的时候都是沿着白色分割线内入刀，这样就可以把果肉顺畅切割下来。
5、最后把全部切割后剩下的果皮进行挤压，西柚富含水分，挤压的过程中会有很多果汁流出。最后根据自己的喜好，添加蜂蜜等食用即可。
西柚皮的确是能吃的，并且吃西柚皮和吃它的果肉一样有很多好处。平时我们在购买西哟的时候，可以从它的外观和重量等方面来分辨它的好坏。西柚在处理的时候方法也是很简单的，在上文中有一些详细的介绍，希望能对大家有所帮助。
