土鸡蛋是很多人都熟悉的一种食物，它因口感好，营养价值高，所以在市面上深受广大消费者的喜欢。不过很多人在吃土鸡蛋的时候，未必就食用对了方法，其实每天都要有一个度，过多食用并没有多少好处。下面我们局一起来看看吧！
土鸡蛋怎么吃最有营养
一、水煮蛋
原料：土鸡蛋4个、水500克。
方法：
1、鸡蛋洗净后，加冷水入锅，加热或点火开煮。
2、再焖焖10分钟就可以了。
功效：煮鸡蛋是营养价值最高的吃法。每天吃1-2个水煮鸡蛋不仅能补充身体所需营养元素，还能提高机体免疫力，还能补充婴幼儿体内铁、锌及钙等，促进孩子生长发育。
二、蛋羹
原料：鸡蛋1个、食盐适量、食用油适量。
方法：
1、鸡蛋磕破到碗里，打散并注入适量温水。
2、再放一点盐，打匀后中火沸水浴蒸10分钟即可。
功效：蛋羹营养成分损失少、口感细腻温和，特别适合婴幼儿或咀嚼能力差的老人食用。蛋羹能补充营养的同时，还能保护肠胃和软化血管，预防心脑血管疾病的发生，还有健脑的作用。
一天吃多少土鸡蛋最好
土鸡蛋一天吃一个半最合适。我们都知道鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇，而人体每天对蛋白质的代谢能力有限，正常的成年人一天差不多能消化两个鸡蛋的蛋白，而只能吃一个鸡蛋的蛋黄，这样食用最健康，既能保证营养补充，又不会摄入过多胆固醇。
不宜和土鸡蛋一起吃的东西
1、鸡蛋加味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
2、鸡蛋加兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
3、鸡蛋加茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
4、鸡蛋加菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
5、鸡蛋加豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
土鸡蛋的功效作用
1、健脑益智：土鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：土鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用土鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从土鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而土鸡蛋中含有丰富的硒元素。
土鸡蛋的吃法很多，最常见的就是水煮或者是做成了蛋羹了食用，最好是不要选择煎着吃，毕竟油比较多，对健康会有一些影响。就算是土鸡蛋再好吃，每天只要一个就行了，最多不超过两个，吃多了人体也不能吸收它的营养哦！
