三文鱼近些年在我国是越来越受消费者的喜欢了，三文鱼主要是作为西餐的一种常见料理。三文鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，食用之后有补充营养、抗癌等好处。不过对于有些没有吃过三文鱼的人来说，还是对它是否好吃还是抱有一定疑惑的。
三文鱼好吃吗
三文鱼好不好吃跟每个人的有一定关系，有一些人觉得三文鱼味道很好，但有的人却觉得不好吃，现在人们喜欢用三文鱼做生鱼片之后再食用，口感会更好。
三文鱼能生吃吗
三文鱼可以生吃，三文鱼肉鳞少刺少，鱼肉颜色为橙红色，肉质鲜嫩；三文鱼中含有抗氧化物质，遇到高温会发生变化，生吃才可以保证三文鱼中的虾青素不受损；三文鱼是所有鱼类中omega—3不饱和脂肪酸含量最多的，每100g三文鱼肉中含27gomega—3不饱和脂肪酸，是一种构成体内脂肪且能直接被人体直接吸收的脂肪酸。
三文鱼的做法
三文鱼生鱼片
食材准备：挪威三文鱼肉300g，生姜2片，日式姜2块，适量的紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、
番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油。
做法:
1、把三文鱼肉切成厚3毫米左右的鱼片，将鱼片呈扇形摆放在铺了紫苏叶的盘子里，将上将切成末，日式姜切成片状后泡在冰水中备用。
2、将切好的姜末撒在生鱼片上，然后把沥干水分的日式姜片摆在鱼片旁边，用黄光花、番芫荽等对盘中稍加点缀。
3、把日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再用另一个味碟装日本浓口酱油，之后一起和装好盘的生鱼片上桌即可。
三文鱼好不好吃这就要看个人的口感了，一般人们会将三文鱼生吃，这样吃起来的营养和口感都是最好的。在做的时候一定要选择好的三文鱼，然后将食材洗净，在里面可以将入一些其它的酱料来进行搭配。
