菠萝蜜是一种夏季成熟的水果，它因口感好，食用价值高，所以深受人们的喜欢。菠萝蜜的个人头很大，所以很多人将它购买回家之后，不知道应该怎么将它剥开，其实这里面也是有一些小技巧的。菠萝蜜在存放的时间上也是有一些讲究的。
菠萝蜜怎么打开
1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜。
4、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，蒸、煮、炒都可以。
菠萝蜜能放多久
菠萝蜜能放多久，主要取决于保存方式。
1、如果菠萝蜜果肉还未取出的话，大个的菠萝蜜只能置于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间。
2、若是菠萝蜜果肉已经取出，那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天；置于冷冻室内可以存放一星期左右，只是解冻后，食用口感会比较偏软，降低了菠萝蜜的脆性。
菠萝蜜怎么挑选
1、颜色：成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色，等到成熟季节的时候大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，买回去后放三两天，就会慢慢变成熟变黄。
2、外皮：质优的菠萝蜜外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话谨慎处理。
3、大小：菠萝蜜的大小是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题，这个时候看的大小是看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。
4、气味：菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
菠萝蜜胶怎么洗
1、在剥菠萝蜜之前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。
2、如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。
3、手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。
4、如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。
菠萝蜜打开的方法其实很容易，将它从中间切开，然后再从两边分开剥就行了。不过剥菠萝蜜之后很容易将一些胶弄在手上，所以虽好是带个手套剥。剥开的菠萝蜜一般不宜放的太久，应该尽快的吃玩。
