在我国华东、华南、西南、海南岛、新疆西部、台湾及西藏东南等地都有进行养殖黑水鸡，它一般在北纬23℃以南越冬，是比较常见的一种留鸟与夏候鸟。
一、养殖条件
1、黑水鸡喜欢游泳，其主要以小鱼、小虾及昆虫为食，在养殖前一定要注意养殖环境，黑水鸡最佳的养殖地应是池塘、水库与河流等地。
2、黑水鸡适宜湿养，一定不要进行干养，不然会死的，并且温度也不宜过高，最佳温度在20℃左右，在养殖地除了水以外，还需要有一定的草，这样虫子会较多，黑水鸡的食物就比较充足。
二、前期饲喂
1、黑水鸡在刚购买回来时会比较脆弱，如果不好好的进行照料，养殖的成活率会很低，因此前期需要小心进行饲喂。
2、在前期进行养殖时，需将黑水鸡进行保温处理，每天需给黑水鸡喂食，一般可分为5次进行饲喂，每次的饲喂量不宜过大，以小鱼、小虾为主。
3、需将小鱼小虾捣碎，有利于仔鸡更好的消化，等到黑水鸡可以自己觅食以后，即可进行放养。
三、后期放养
1、放养的黑水鸡更有利于生长，不但可以促进黑水鸡的生长速度，还能提高黑水鸡的繁殖能力。
2、在放养时为了以防黑水鸡逃跑，其养殖场周围的围栏一定要设高一些，虽然黑水鸡是进行人工养殖，但是黑水鸡还是具有一定的飞行能力。
3、虽然放养的黑水鸡食物比较多，特别是池塘中养鱼的话，食物就非常充足，但想加快育肥速度的话，就需每天最少饲喂2-3次。
四、清理卫生
1、在养殖的过程中，为了预防疾病的发生，一定要及时清理养殖区域的卫生。
2、黑水鸡的养殖场与其他养殖场不一样，不但要将鸡舍清理干净，还需要全面清理养殖场中的其他区域，特别是水体的卫生，因其在水中待的时间比较长，如不对水体进行清理消毒，就会严重影响黑水鸡的生长。
五、梳理羽毛
1、在养殖黑水鸡的时候，一定要及时对其羽毛进行梳理，有利于其生长。
2、因其长时间生活在湿地的环境下，羽毛比较容易感染细菌，如不及时进行羽毛梳理，黑水鸡比较容易生病。在养殖时需增强黑水鸡的体质，从而减少疾病的发生。
