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豆腐炒青椒怎么做好吃又简单 豆腐炒青椒家常做法大全

来源:互联网时间:2023-09-18 05:04:22标签: 做法 家常 豆腐 豆腐炒青椒 青椒 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

豆腐在我国存在的历史是非常久了的,它有着很高的食用价值,并且吃起来的口感很是嫩滑。人们常常喜欢将它做成很多不同的菜肴来享用,其中豆腐炒青椒就是比价常见的一种。对于想吃它的人来说,了解怎么做是比较迫切想知道的事情。

豆腐炒青椒怎么做好吃又简单 豆腐炒青椒家常做法大全

豆腐炒青椒怎么做好吃又简单

食材:豆腐、青椒、葱、生抽、盐、辣椒酱、红辣椒、油适量。

做法:

1、老豆腐用水轻轻冲洗一下,切成1cm厚的块备用;葱清洗干净,切末备用。

2、青椒5个,去蒂去籽清洗干净,用手扳成块备用。

3、锅里倒入油,油热后转小火,把豆腐放进去煎至两面金黄,然后沥油放在盘子里备用。

4、锅里留底油,放入辣椒酱1勺、葱末爆香,放入青辣椒翻炒一小会。

5、再倒入之前煎过的豆腐块翻炒,放入生抽1勺,提色增鲜。放入盐1茶匙、红辣椒碎翻炒均匀即可出锅。

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豆腐炒青椒家常做法大全

做法一:

用料:青椒、豆腐、葱和姜、蚝油。

做法:

1、将青椒洗净切块,豆腐切块,葱姜准备好。

2、平底锅到油把切好豆腐煎成两面金黄备用。

3、然后到油,下葱花姜,到入辣椒煸炒2分钟放入煎好的豆腐,这时可以下蚝油调味即可,(如果重口味可以例加盐,)出盘喽。

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做法二:

用料:豆腐 、青椒、蒜、生姜、小葱、生抽。

做法:

1、把豆腐切成块,厚度一个手指的厚度,2个手指合并的宽度(太宽容易碎)。

2、把青椒切成条状,准备小料,葱,姜,蒜切成末。

3、洗锅倒入油(豆腐不怎么吃油,后面还要加入青椒,保证也能沾到就行)烧热后,用中火,注意火不要太大。

4、放入豆腐,用筷子和铲子把重叠的块分开,不要经常翻转,等一面变微黄后翻身。注意锅周围部分的豆腐,可以端起锅侧面加热。

5、等一面全翻身后,撒入盐,蒜,生姜,都另一面也微黄后,放入青椒,可以放点生抽调味,撒入小葱,出锅。

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做法三:

食材:豆腐、青菜、辣椒。

做法:

1、豆腐青椒切块,将豆腐下油锅炸金黄。

2、另起锅下入辣椒蒜末炒香,然后加入豆腐青椒翻炒出锅。

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豆腐炒青椒的食用价值

青椒炒豆腐的主要材料为青椒及豆腐,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而豆腐是高蛋白、低脂肪的食材,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、铁等物质,具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效,二者搭配做菜,可起到互补的作用。

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豆腐炒青椒的食用禁忌

1、因为豆腐中钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外,老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。

2、辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。

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豆腐炒青椒的做法其实一点也不难,在做的时候一定要将食材处理干净。豆腐不宜太过用力的来炒,以免将它弄散掉了。适量的食用一些豆腐炒青椒,还有清热解毒、补充营养等好处。

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