过敏的反映是全身红肿，并伴有瘙痒。过敏体质的人会对一种东西特别的敏感，有些人对灰尘过敏，有些人对花粉过敏。可是应该很少人听说过对小麦过敏的吧！小麦可是我们生活中常见的一种食物啊！
小麦过敏怎么办？
过敏原是小麦的就不能吃面食，并尽量别接触。平时要特别注意。并且要及时就医，不要错过最佳治疗时间。
引起过敏的原因
1、年龄增长，使皮肤分泌功能退化，皮肤在岁月的消磨下，会变得较薄，它的保护层功能亦随之减弱。
2、长期暴露在阳光或空气污染的环境中，烟雾、灰屑、紫外光UVA和UVB，以及红外线，均会损害皮肤，因为它们产生的游离子能破坏皮肤的脂质保护层。
3、劣质化妆品或不当药物伤害。
4、生理因素，压力、精神紧张和情绪低落，都会减弱皮肤的天然抵抗力，引致它的自我修护机能亦随之减慢。如内分泌紊乱。
5、天气：面对天气的转变，肌肤亦需要额外的适应，例如在寒冷天气中，如果皮肤没有充分滋润的话，便很容易受到伤害。
6、添加剂：一些护肤品中的成分如防腐、染料、乳化剂和香料，都有可能使皮肤变得敏感。
小麦的营养价值及搭配法
营养价值：
小麦粉本身就含有丰富的营养成分，其中未打磨完全的麦麸、麦丕里还有丰富的铁、锌等微量元素和矿物质。”据王志敏介绍，完全没有添加任何其他物质的纯天然全小麦粉的膳食纤维是等级面粉的5到10倍，所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上，其中钾、钠、铁、锰、锌、磷等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。就是样子‘丑’点，吃起来却很香。
适宜和小麦搭配的食材：
小麦和山药小麦和山药一起吃，可以辅助治疗小儿脾胃虚弱。
小麦和荞麦小麦和荞麦一起吃，可以营养更全面。
小麦和红枣小麦和红枣一起吃，可以润燥安神。
小麦的功效
小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦，体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦，也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
1、小麦对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
2、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
3、 小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
4、小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服，也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。
5、小麦对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食，对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。
6、小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，面粉与大米搭配着吃最好。
所以不管是小麦过敏，还是花粉过敏等等。我们最好的措施就是远离过敏源。有了过敏反应应该及时就医，听从医生的建议及用药。我们也要有一个好的生活习惯，曾强自己的体抗力哦！
