泡萝卜是一道开胃小菜，口感酸酸的脆脆的特别好吃，深受吃货们的喜爱，甚至吃泡菜必点泡萝卜。其实泡萝卜的做法并不是特别复杂哦，下面小编给大家介绍泡萝卜的做法，喜欢吃的可以在家自己学着做哦！
泡萝卜几天可以吃
夏季2-3天，冬季3-4天吧，不过也根据你的盐水的咸淡程度。醋泡白萝卜要放入冰箱，这样才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃。
但也可以在早上或者中午的时候腌制并用白醋浸泡完全，盖上盖子后，静置到夜晚就可以吃。
泡萝卜怎么做才好吃
1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
2、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3、腌制的同时可切好姜与红辣椒待用，将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。
4、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等。
5、两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，蒜头是另外制作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦。
烹饪技巧
1、所有的食材与用具都不得沾上生水哦。
2、白萝卜一定要用盐腌后挤干水分，不然口感不脆。
3、制作好后宜放置入冰箱冷藏，如无冰箱的，可放到干燥阴凉处。
萝卜的食用价值
1、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
4、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
5、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
吃白萝卜注意事项
1、气虚者不能吃白萝卜。因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。
2、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻。
3、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
4、肠胃不好的人不宜吃白萝卜。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
泡萝卜的做法是不是特别简单？萝卜的营养价值非常高，常吃可美容排毒、止咳化痰、增强体抗力等等，但是泡萝卜却并不宜常吃，因为泡萝卜属于腌制食品，腌制食品吃多了有可能会得癌症，所以泡萝卜尽量要少吃哦！
