在菌类中，羊肚菌营养丰富，味道独特，在西方特别受欢迎，但是价格也比较高。如今，随着科学技术的进步，野生的珍稀也能进行人工培植，羊肚菌就是其中一种。人工培植的羊肚菌也受到市场欢迎，但是野生羊肚菌与人工羊肚菌如何区别呢？今天就来跟网友们大致介绍一下。
羊肚菌野生和人工种植的区别是什么
1、野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。野生羊肚菌口感更细嫩。从营养成分上和口感上来说没什么区别。因为羊肚菌完全人工种植尚无法实现，现在是半野生种植，即人工协助其在半野生环境下繁殖生长以增加其产量。
2、野生羊肚菌多长在山区林阴地带，河边、沟边、田地旁边，甚至果园、玉米地、麦田、油菜地、窑洞内都会生长，尤其火烧地长出较多。
3、野生环境不可能如人工大棚一样生长统一，因此野生羊肚菌釆回来总是大大小小极不均匀。在野外即便是很小的菌，猎人们也是不会放过的（有点涸泽而渔）。而人工的羊肚菌大小、长短、胖瘦都比较一致。
种植羊肚菌赚钱吗
1、当前羊肚菌的全国行业开发还处于对野生羊肚菌的驯化和大田化生产阶段，对其衍生出来的食品、药品和保健品行业的开发还比较少，羊肚菌行业仍停留在行业发展上游阶段。从行业发展的周期来看，现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，但随着经济的快速发展，社会的需求量成倍增长，加之羊肚菌种植技术不断地成熟，对于样一个成长型行业，具有广阔的发展前景。
2、羊肚菌本身的营养价格非常高，在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也不足为奇。
野生羊肚菌的鉴别方法
1、大小：野生环境不可能如人工大棚一样生长统一，因此野生羊肚菌大小极不均匀，而人工栽培羊肚菌大小、长短、胖瘦都比较一致。
2、颜色：野生羊肚菌颜色相对较淡，而且颜色比较多样，显得比较花杂，而人工栽培羊肚菌颜色比较单一、统一，主要是黑色和灰色。
3、形状：野生羊肚菌形状比较多样，顶有尖尖的、椭圆形、圆形的，而人工栽培羊肚菌一般都是尖尖的。
3、花纹：野生羊肚菌花纹比较多样，各种形状都有且基本没有规律。而人工栽培羊肚菌目前培育成功的主要是梯形花纹这一种类别。
孕妇能吃羊肚菌吗
1、孕妇能吃羊肚菌。羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。
2、羊肚菌是一种野生珍贵菌，为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌，是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。
总体来看，人工培植的羊肚菌是比较统一的，跟野生羊肚菌相比区别也比较明显，细心地网友们只要稍微用心看一下，就能轻易区分开来。当然，不管是野生的还是人工培植的，不得不说的是，羊肚菌“菌王”的称号是名副其实的。
