燕麦是我们生活中很常见的一种食物，由于具有很高的营养价值而受到很多人的喜爱。而且燕麦的食用方法也非常多，可以制作面试或是煮粥等等。不过很多都表示自己对于燕麦并不是很了解，对于它是什么更是无从谈起，那小编接下来为大家详细介绍。
燕麦是什么东西
燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”
燕麦谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
燕麦什么时候吃最好
1、早上
燕麦片在早上的时候吃是可以具有减肥效果的。因为它含有植物纤维，可以帮助人体清理肠道，同时也能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收。在早上的黄金时刻，配上一杯浓浓的燕麦片是很不错的选择。
2、晚上
因为燕麦中含有丰富的维生素和微量元素，对人体带来一定的好处，有利于人体健康发展。晚上人体的吸收能力比较强，可以最大限度的吸收燕麦的营养。还可以搭配牛奶食用，有效改善人体睡眠质量，缓解人体疲劳。
长期吃燕麦有什么好处
1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
吃燕麦的禁忌
1、注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
2、不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳。燕麦中膳食纤维含量是比较高的，不容易被消化，如果一次性食用过多，会导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象，也会影响其他营养物质的吸收。
3、消化系统患病不宜多食
因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
看完上文中的叙述，大家对于燕麦这种食物有没有加深了解呢？燕麦是一种公认的粗粮食物，它的营养价值是非常高的，还可以起到美容瘦身的效果，大家可以适当食用一些。
