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新鲜芡实怎么吃 芡实一天吃多少颗好

来源:互联网时间:2023-09-17 17:56:53标签: 白术 糯米粉 芡实 银耳 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

芡实的个头小小的,外形和莲米比较类似,表皮呈红色。芡实一般被人们用来入药,其药用价值也是不容忽视的,常食用芡实,有健脾胃、抗癌等好处。不管芡实在吃的时候,也是有很多小技巧的,每天食用的量也非常重要。

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新鲜芡实怎么吃

一、芡实银耳粥

材料:芡实、银耳、无核红枣、糖桂花(或桂花)。

做法:

1、芡实用高压锅压20分钟。干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟。

2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟。

3、待银耳煮至软糯,再煮2~3分钟即可,吃的时候淋上少许糖桂花。

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二、芡实糕

材料:鲜芡实、糯米粉、白糖适量。

做法:

1、选用七、八月份新鲜芡实,放入锅内加水煮熟后,去壳晾干,研粉。

2、同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀,揉成面团,然后如常法做成芡实糕,蒸熟即可。

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芡实一天吃多少颗好

有些人说芡实不宜多吃,但是宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷,他对养生很有研究,著有《东坡养生篇》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实,吃法颇为奇异:取煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”,并称之“粥即快养,粥后一觉,妙不可言”。称赞它有“婴儿食之不老,老人食之延年”之效。

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芡实的功效与作用

1、健脾补肾:芡实含碳水化合物极为丰富,且含脂肪特别少,因而极容易被人体吸收,具有调整脾胃功能的功效,经过服用芡实调整后再服用其他补品消化系统就能适应了。

2、补中益气:芡实为滋养强壮性的食物,功效和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症。

3、防癌抗癌:芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,血清胡萝卜素水平的提高可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

4、防止衰老:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

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芡实和什么一起吃最好

1、鸡胗:芡实和鸡胗一起吃能治遗精。

2、山药:芡实和山药一起吃可补益脾肾。

3、冬瓜:芡实和冬瓜一起吃可健脾利尿。

4、腰果:芡实和腰果一起吃可养心安神、降血压、降血糖。

5、白术:芡实和白术一起吃可健脾止泻。

6、金樱子:芡实和金樱子一起吃可涩精止带。

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芡实的吃法很多,一般可以用来炖汤或者是做成糕点了享用,在做的时候,还可以在里面加入一些其它的食材相搭配。至于每天吃的量,最好是听从医生的建议,不宜过多。

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