芦笋是一种很常见的蔬菜品种，它的口感脆脆的，并且营养含量很丰富，所以深受广大消费者的喜欢。很多人喜欢在芦笋上市的时候，购买一些回家食用，那么关于吃它的季节和具体的挑选技巧，想必是很多人都想要了解的一件事情。
如何挑选芦笋
1、挑选芦笋的时候，受限要看它的直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。如果过大，吃起来的口感可能会有一些影响的。
2、然后就是它它的粗细，一般在选择的时候，上下均匀的芦笋品质是最好的，反之则是质量不佳，最好不要挑选。
3、挑选芦笋的时候，还可以看看它的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。所以一定要多加注意。
4、平时挑选芦笋的时候，还可以同它的弹性来分辨它的好坏。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩，这样的是可以购买的。
5、最后在挑选芦笋的时候，还可以看看它的花头。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才是最新鲜的，吃起来的口感才会好。
芦笋一年四季都有吗
正常自然生长的芦笋是不可能一年四季都有的，芦笋是春季的美食，所以只有在每年的春天才有。不过现在很多人工特殊种植的，所以也让人们在其它的季节也能吃到。
吃芦笋的好处
1、吃芦笋有清口解腻的好处。主要是因为芦笋里面含有丰富的维生素和纤维素，食用之后能清口解腻、增进食欲、帮助消化，在西方是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“十大名菜之一”。由此可见它受欢迎的程度。
2、吃芦笋还能降脂减肥。芦笋里面含有的糖分很少，脂肪也少，纤维很多。虽然其蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当，用它来作为减肥餐的话，是非常好的，降脂效果是很强的。
3、适量的食用一些芦笋，还有预防一些疾病。芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力。好处是非常多的。
4、吃芦笋还有降低血脂的功效。芦笋里面的某些成分有抑制血脂及肝脂的上升的好处，对高脂血症动物有一定治疗作用，对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。所以有需要的朋友可以选择它来食用。
芦笋在挑选的时候，可以从它的大小、粗细、弹性、长短等方面来分辨。芦笋并不是四季都有的食材，最佳的食用时间在每年的春季，所以喜欢的朋友要记住了。适量的吃一些芦笋，还有减肥、预防疾病等好处。
