铁板豆腐是家常菜，有营养，味道好，做法简单。 一般在路边的小摊上可以买到哇，你们有没有想过要尝试做铁板豆腐啊，怎么做好吃又简单呢？小编也不知道怎么做，看到外面的做法感觉挺简单的啦，就让小编来为大家介绍一下吧，如何能吃到好吃又简单的铁板豆腐。
铁板豆腐怎么做好吃又简单
铁板豆腐
材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。
做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黄色，捞起沥油备用。作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片。加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。加入所有的调味料煮至沸腾，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
铁板豆腐的做法及调料
1、铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块，鸡蛋4个，配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量。
2、做法：豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。
铁板豆腐的食用功效
1、制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。喜欢吃的还是路边的铁板豆腐，不仅营养丰富，而且味道也是特别的好吃，特别是小孩子。
看了小编为大家的介绍，大家有没有学会如何吃到好吃又简单的铁板豆腐啊？小编觉得做铁板豆腐不是很难，做之前去了解一下它的调料吧，这样做出来的味道会更加好哦，你们觉得呢？
