还记得在大学校门口总是会有各种各样的小推车，这些小推车基本上都是卖特色小吃的，其中的章鱼小丸子尤其受到一大批人的喜爱。吃过章鱼小丸子的人都知道，不仅样子看起来很可爱，味道也是非常的香脆。如果自己自学是不是也很容易制作呢？
章鱼小丸子好学吗
章鱼小丸子好学。目前在市场上有很多关于章鱼小丸子的加盟店，一般来说，只需要交一些加盟费，都都会传授关于章鱼小丸子的制作方法，大家可以到周边附近走一走，去详细咨询一下。
章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。章鱼炉——章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一。 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，有想法的可以考虑一下。
章鱼小丸子怎么做才脆
1、先热炉，用电炉温至 180 度，用燃气即调大火加热 3 分钟； 再调小火操作。
2、加热后用刷子涂上薄薄的一层油，切记油不要放太多，免得章鱼烧吃起来太油腻。用少量调好的章鱼小丸子浆滴于炉子圆形内。
3、这时候就可以把搅拌好的小丸子桨料倒入模型的圆洞中约3/4 满，接着把章鱼粒（约二至三粒）、蔬菜依适当份量一一填入每份小丸子桨料中，然后再淋上少量的桨料把章鱼粒、蔬菜盖住。加热约1分钟左右你就可以看到先倒入的浆料会膨胀溢出，这时你可以用竹签把溢出的浆料拨回洞中。
4、等到你发现桨料周围已经和模型分离时，这时就可以很快速的用钢笺顺时针靠紧丸壁翻转180 度在小丸子边缘划一圈后，继续烧烤另一边。等整个小丸子膨胀呈现圆形的时候用钢签翻转烧烤一下，注满油煎至金黄色让章鱼小丸子四周的表皮更为酥脆。
章鱼小丸子吃多了会变胖吗
章鱼小丸子吃多了会胖。章鱼小丸子是用油炸的，含有较多的油脂，且主要成分的淀粉和蛋白质，本身热量含量较高，而且章鱼小丸子表面基本上会加上沙拉酱调味，沙拉酱的脂肪含量超过百分之四十，还有百分之二十的碳水化合物，所以热量很高，因此吃章鱼小丸子吃多了会胖。
章鱼小丸子的简单做法
材料：鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条、大头菜、洋葱、章鱼烧酱、沙拉酱、番茄酱、海苔碎、油、木鱼花、清水300g
做法步骤：
1、山药蒸熟，磨成泥备用。章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分，切小块，备用。圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用。
2、盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀。
3、模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满。加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎，加入章鱼碎块。
4、再灌入适量的面糊，至模具全满。保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，用糖葫芦的竹签，非常好使。
5、两面都烧至金黄即可出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可。
章鱼小丸子的味道是非常鲜美的，有喜欢的小伙伴可以购买一些食用。当然上文中也介绍了它的制作方法，大家也可以自己亲自尝试。不过这种高脂肪的食物，一次性可不要吃太多，以免发胖。
