婆婆丁是我们生活中最常见的一种野草了，目前在我国大部分地区都有分布。婆婆丁的食用价值也是不容忽视的，人们一般喜欢将它和一些其它的食材搭配在一起食用。那么这种婆婆丁到底是一种什么东西呢？下面我们就一起来了解了解吧！
婆婆丁是什么
婆婆丁就是我们常说的蒲公英，是一种比较常见的植物。有地地方也将它称之为黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。是多年生草本植物，叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，花葶1至数个，与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形，暗褐色，。花期4-9月，果期5-10月。目前在我国很多地方都有分布。
婆婆丁怎么吃最好
1、婆婆丁炖牛肉。首先要将婆婆丁清洗干净，然后将它切段备用。将葱切成段，姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后，用刀切成均匀的小块，香料水侵泡好了之后，将牛肉与香料水一同倒进高压锅中，高压十分钟左右。准备好的烫锅，将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火，直到它烂了就可以了，再放一些盐进去就能吃了。
2、凉拌婆婆丁。婆婆丁清洗干净，切段，然后将木耳泡开之后处理好。金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后，控干水分，但是焯水时间不易太长，以免影响金针菇的口感，胡萝卜去皮之后切成丝，将准备好的蔬菜一起放进盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀，最后就能食用了，吃起来的口感是非常好的。
吃婆婆丁的好处
1、婆婆丁有美容养颜的功效，主要是因为它里面含有的蛋白质是非常多的，除此之外还有碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。所以它在美容方面的作用是很强的。
2、婆婆丁在清热解毒方面的功效也是很强的。一般会选择用婆婆丁泡水来喝，这样能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。所以喜欢的朋友不放试着选择这种吃法，也是非常不错的。
3、婆婆丁在抗菌方面的作用也是很好的。婆婆丁对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，所以在闲暇的时候，可以用它泡水喝，好喝又营养。
婆婆丁其实就是蒲公英，所以大家以后就不要讲它们弄混淆了。婆婆丁的吃法很多，可以凉拌了食用，也可以和牛肉在一起炒着吃，口感都是非常不错的。适量的食用一些婆婆丁，还有美容、清热解毒的好处的。
