说到铁皮石斛，相信大家比较熟悉，虽说平时很少吃，但大大小小的补品店、药材店都必备的一种药材，食用价值非常的高，常吃对我们的身体有不少好处呢！那么铁皮石斛要怎么吃才好呢？
铁皮石斛怎么吃
1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
2、石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。
3、炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。
4、治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。
铁皮石斛的注意事项
1、单独使用
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
2、与其他药材使用
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
3、石斛用量
量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。
铁皮石斛的作用
铁皮石斛中所富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，调理女性的内分泌。铁皮石斛非常容易被人体所吸收，能够调理肾脏、肺部等各个器官。肺主皮毛，我们的肺部健康，皮肤就会看起来年轻，肾为生命之根，肾脏健康，人就会看起来充满活力。
铁皮石斛中含有丰富的生物活性多糖，简称石斛多糖。多食石斛多糖，对皮肤特别的好，其能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，修复受损细胞，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。用铁皮石斛制作面膜，能够使其有益成分被皮肤充分吸收，改善肤质，提亮肤色，祛除脸上的斑点，还能够祛除疤痕，让女性朋友的皮肤得到全面改善。
铁皮石斛中富含的有益成分，能够很好的作用于人体帮助女性朋友调节内部系统，改善内部循环，调节体质，让女性朋友由内而外的得到改变。同时，石斛多糖还是一类免疫增强剂，能够增生抗体，提高免疫力。
铁皮石斛一天吃多少好
铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，作为药用干品服用量一般在6-12克即可，鲜品约15-30克比较适宜，每天的用量可分2到3次吃完，具体情况遵循医嘱。
如上所述，其实铁皮石斛的吃法非常的简单，就平时我们炖鸡、炖鸭都可以放点一起炖，且顿出来的味道也非常的鲜美，若是觉得麻烦，还可以直接用开水泡着喝，既简单又方便，而且对身体非常的好哦！
