吃过癞葡萄的人，想必都喜欢它那种味道，成熟后的癞葡萄非常甜。癞葡萄虽然名为葡萄，但是外形和一般的葡萄有很大的区别，它的外形反而和苦瓜很相近。如果平时有点上火，吃点癞葡萄，还有降火的功效。
癞葡萄怎么吃
1、直接食用。癞葡萄作为水果，可以在成熟后，抛去癞葡萄的外壳，食用红色的果肉，注意果实中的籽是不能食用。
2、水煮癞葡萄。作为青绿色的癞葡萄，可以作为蔬菜食用。需要把果实剔除，把果壳用热水焯一下，然后加上醋和盐进行调制，口感清脆，适合夏日食用。
3、作为中药的食用方法。癞葡萄直接加入开水泡制，然后可以直接饮用，医治腹痛，维护身体的机能。
什么是癞葡萄
癞葡萄又称金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，属于苦瓜属，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。癞葡萄和苦瓜并不是同一种作物。苦瓜属于蔬菜，而癞葡萄是一种水果。
癞葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。癞葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。果皮长满疙瘩，很粗糙。成熟的癞葡萄是橘黄色，甜味，未长成的呈青色，皮呈酸味。嫩果或老果均可食用。广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北均普遍栽培。
癞葡萄的食用功效
1、癞葡萄有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C，维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症是很有好处的，其次就是维生素C对改善我们的皮肤也是很有好处的。
2、癞葡萄含有的矿物质也是非常多的，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境，同时也是可以平衡我们人体的酸碱度，含有比较多的矿物质，尤其是一些正在长身体的孩子来说是很好的营养水果，其次因为含有的有机酸对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。
3、因为癞葡萄含有的膳食纤维也是非常多的，可以很好的帮助人体消化食物，对出现的腹胀有很好的效果，其次就是癞葡萄还有清热解毒的作用，对于排出我们体内的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一个很好的选择。
吃癞葡萄的注意事项
1、癞葡萄熟透以后才能吃。癞葡萄这种水果与蔬菜苦瓜很像，但是它们的味道却有很大的不同，这种水果味道甘甜，但是这种情况只出现在它成熟以后，如果食用没有成熟的癞葡萄，它的味道也是很苦的，一些也不好吃。
2、癞葡萄要注意食用量。平时食用癞葡萄时，大家一定要注意不能过量食用，每天食用三四个就可以，因为癞葡萄性质寒凉，过量食用会加重人体内部的寒气，会诱发多种疾病，另外那些寒性体质和脾胃虚寒的人群，还要注意，尽量不要吃癞葡萄，不然会让身体的不良症状加重，对病情恢复不利。
癞葡萄不仅可以新鲜食用，还可以和苦瓜一样做菜了吃，是一种非常具有功效性的水果。常吃癞葡萄还可以清热解毒，还可以预防心血管疾病呢！癞葡萄没成熟的和成熟的都可以吃，只是成熟了的癞葡萄口感会更好一些。
