我国不少地区，特别是南方高温高湿地区，夏天日最高气温均超过30℃，极端最高气温达40℃以上，对奶牛来说都是不适宜的，均受到较强的热应激。夏季的管理主要是防暑降温，以缓解和减少热应激对奶牛的危害，主要可以从环境和营养两方面来考虑。
1、改善牛舍和牧场环境
阻断外部的热源进入牛舍，同时促进牛舍内部的热量和水分向外排出，通过送风、喷水、洒水等人为措施，促进奶牛体热的散发。具体可采取以下措施：
①、牛舍应建造在通风良好处，屋顶应装气楼，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝热性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少反射热和辐射热。
②、在牛舍屋顶搭凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆，以减少反射热和辐射热。
③、牛舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇（2－2.3米／秒）加速牛舍内气流的速度，以利牛体散热。炎热季节送风效果很好，不光白天要送风，晚上也要继续送风，这对体热的散发非常重要，但夜间体温和气温的差较大，可以缩短送风时间，有利于节电。晚上一般横卧牛较多，可以改用地位换气和送风。
④、牛舍安装喷雾装置，最好和送风装置一起装，喷雾、送风能显着促进牛体热量散发。但应设定好喷雾时间，如喷雾时间过长，既浪费水又造成牛舍湿度过高，还不利于牛体清洁。据试验，每隔5分钟自动喷雾一次，每次持续3.5分钟，同时装有风扇，使牛舍温度比不装喷雾只装风扇的降低1.5℃。
⑤、牛舍和运动场周围植树种草，减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。但植树不宜过密，否则影响通风。
⑥、可以用送风管道往牛舍内送冷空气，但造价较高。
2、改善营养和饲喂技术
通过调整、改善饲料结构和饲喂技术，尽量减少、抑制与产奶无关热量的产生。
①、奶牛夏季产奶量下降的直接原因是采食量下降，据测定奶牛在22t－25t时采食量开始下降，30℃以上时明显下降，下降幅度高达40％以上。因此，增强奶牛食欲是夏季饲养的重要措施。增加优质粗料和适口性好、易消化的饲料（如首措干草、胡萝卜丝、甜菜丝、柿子皮等）。夏季日粮浓度要高，体积要小，尽量满足营养素的需要。提高过瘤胃蛋白的比例（占粗蛋白的35％－38％）。添加脂肪酸钙、整粒棉子等过瘤胃脂肪，日粮中脂肪含量可配到5％－7％。
②、在饲喂方法上要少喂勤添，夏天精料每天喂4次为好，也可采用TMR饲喂技术，要防止饲料在饲格里堆积发酵酸败变质。
③、在饲喂时间上，选择一天温度相对较低的夜间增加饲料喂量，从晚上8:00到第二天早上8:00期间饲喂量可占整个日粮的60％－70％。
④、在炎热的夏季，由于呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质不足，应增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量，钾可增加到占日粮于物质的l.3％-1.5％、钠0.5％、镁0.3％。据报道夏季日粮中每头每天添加100－115克碳酸钾，可以使奶牛热应激导致的影响降低到最低程度。
⑤、保证干净充足的清凉饮水，并增加饮水位距。据报道水温为10T－15℃效果最佳，这时每小时可散发体热3MJ。 ⑥、合理使用饲料添加剂，据报道日粮中每头每天添加“益康XP”60克，能提高饲料干物质采食量，减缓热应激的影响。日粮中每头每天添加烟酸6克，也可减缓热应激的影响。
3、其他措施
①、据测定日产奶30公斤的高产牛，热量产生是干奶牛的3－4倍，是低产牛的2－3倍，容易体温升高，影响受胎率，所以，从繁殖上应避免高产牛在夏季分娩，因分娩本身也是一种应激，双重应激影响母子健康和产奶性能的提高。
②、夏季要重视消灭蚊蝇等昆虫，让奶牛休息好。
③、要重视挤奶厅、待挤厅和放牧场防暑降温措施的落实。
④、夏季高产牛舍应降低饲养密度，增加空气流通，及时清除粪尿，保持牛舍清洁、干燥。
牛场降温实例
平湖市三兴奶牛场采取了一系列措施给奶牛们降温。
据奶牛场场长包祥华介绍，牛在16℃～24℃的温度范围内，代谢强度和产热量可保持生理的最低水平，是饲养牛的最适宜温度，能取得最佳的经济效益。当环境温度超过27℃时，就会出现食欲降低，采食量减少，饲料利用率降低，产奶量减少的现象。达到32℃时，奶牛表现出汗、流诞、喘息现象；到38℃～40℃，空气湿度为80％时，奶牛可能停止采食，严重者会导致死亡。因此，为获得奶牛群的稳产、高产，夏季必须防暑降温，进行特殊的饲养管理。
三兴奶牛场场长包祥华说：“首先一点是电风扇，电风扇每天肯定是必须要用的，如果连续高温的话我们屋顶上面浇水，用喷淋的方式，就是屋面上喷淋，包括我们屋面上还有遮阴网，如果说连续37-8度高温的情况下，那我们就用冰块，马路中间每个牛舍放8-10块冰块，还包括饮水箱里面都放冰块，主要就是用这些措施来降温”。
在采取一系列降温措施后，三兴奶牛场的牛棚内温度控制在30度以下，但还没有达到最佳温度，之后奶牛场将在牛棚内安装水空调，到时室内温度将控制在25度左右，奶牛们就能舒舒服服地清凉度夏了。
