随着市场的需求，养牛业能带来不菲的收入肉牛养殖户越来越多，也有很多新手想从事肉牛养殖，那么现在我们就来介绍下肉牛怎么养？有哪些需要注意？
肉牛怎么养？
肉牛育肥制度
①6月龄犊牛肥育制度：春季产的小公牛随母牛哺乳至当年11月至12月（6月龄）时断奶。越冬期精料占口粮30％左右舍饲，在12月龄时开始加强饲养，最后强度肥育100至120天，18月龄体重可达450公斤以上，出售或屠宰。
②12－14月龄犊牛肥育制度：在抓好放牧饲养之后，12－14月龄开始先进行4个月的一般性肥育，再强度肥育4个月至20－22月龄时，体重可达450公斤以上。
③易地育肥制度：从年龄上讲，小的可以是刚断奶的，大的可7－8岁，从性别上讲应为键牛（即阉牛）或公牛。从体重上讲应为150公斤以上，将架子牛由产犊区转移到另一区，经过10－15天过渡饲养和疫病观察以后，再强度肥育120－130天，体重达到450公斤以上，出售或屠宰。
饲料的科学调制
①饲料青贮：将青饲料做成青贮饲料，能够保持饲料的多汁性，适口性好，并能较长时期保存，是解决冬季饲料的好方法。
青贮原料：青饲料都可制作青贮，以含糖量较多的效果好。如玉米、黑麦草、红薯藤、紫云英、萝卜等都是青贮好原料。
青贮方法：一般采用窖贮方便，用青贮塔、塑料袋贮也可，青贮窖多采用长方形。建窖时要选择地势干燥、土质较硬、地下水位低、排水良好、离牛舍近。窖容大小根据养牛数量来定，一般每立方米可青贮750公斤。如果在青贮料中加尿素，制成青贮尿素料喂牛效果更好，通常是每1000公斤表料加3―4公斤尿素，制作时先将尿素用水溶化后，均匀逐层加入青料中并充分拌匀。
②秸秆氨化的调制：秸秆通过氨化提高了秸秆中氮源，改善了适口性，反刍家畜利用秸秆中非蛋白氮合成所需蛋白质，提高了秸秆饲喂效果。我市秸秆饲料主要是稻草、少量玉米和甘蔗尾等。
③棉籽饼脱毒处理：100公斤棉籽饼用 0.75公斤硫酸亚铁加 250公斤水浸泡12小时捞出后与其它饲料配合使用。
④菜籽饼脱毒处理：取大缸一口，放入50公斤菜籽饼和150公斤水，每天换一次水，连续3天，取出后晾干收存。
⑤使用饲料添加剂：每头牛日用量，小苏打75克，生长素25克，人工盐25克，维生素A5毫克。精料配方：春秋季：玉米（碾扁，以下同）70％、棉籽饼20．5％、麦麸5％、贝壳粉3％、食盐1．5％。夏季：玉米68％、棉籽饼23．5％、麦麸5％、贝壳粉25％、食盐1％。冬季：玉米70％、棉籽饼22％、麦麸50％、贝壳粉3％、食盐1％。如无玉米可用早谷代替，无棉籽饼可用花生饼、豆饼等代替，用量为棉籽饼的5－7％，同时增加麦麸的用量，菜籽饼可等量替代。
饲养管理
①驱除体内寄生虫：按每公斤体重50毫克硫双二氯酚灌服或佳灵三特按每100公斤体重用5ml。
②日常管理程序：备料、抖料、饲喂、饮水拴牛、刷试牛体清理粪便等。
肉牛养殖需要注意哪些事项？
加喂添加剂：靠科学养牛，向技术要肉是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的技术是埋植增重剂技术，可以增加牛肉产量，提高饲料报酬率，饲养育肥公牛可随时埋植，以阉牛的效果最好，可间隔100天重复埋植1次。 精喂细管：在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，然后进行健胃。育肥阶段，在有青草的季节放牧1－2个月，后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥。拌料要求先将料拌湿，1小时后再与草拌均匀，另外必须饮用清洁水，每天两次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。
做肉牛养殖，在夏天和秋天，是青草生长最旺盛的季节，种类也很多，青草的有点容易消化，鲜嫩多汁，颜色青绿，而且富有丰富的维生素，氨基酸，矿物质和蛋白质，是肉牛育肥的理想饲料，青草养牛虽然好，但是肯定也有弊端，比如在肉牛养殖过程中，如果利用不当，也会出现一些问题，中信肉牛养殖场归纳3大问题如下：
1、幼嫩豆科牧草，比如：紫花苜蓿和白三叶草，千万不要多喂，特别是幼嫩阶段，它们含有皂素，豆科牧草蛋白质品质是很好，富含微量元素和维生素，肉牛喜欢吃，但是肉牛吃了之后，会在瘤胃内产生大量泡沫，肉牛发生瘤胃臌胀病。
2、青草尽量不要单一，青草虽然是养牛、肉牛育肥的优质饲料，但是它的水分过大，含干物质少，尤其在肉牛育肥后期，只喂青草虽然可以吃饱，但机体吸收的干物质能力不能满足长肉和沉积脂肪的需求，所以在肉牛育肥过程中，配合使用玉米面，麸皮，高粱等能量饲料，和豆饼，豆粕，花生饼等蛋白饲料，也可以添加一定的干草，这样才能对肉牛育肥效果更明显。
3、青绿多汁饲料，比如玉米苗，高粱苗，亚麻叶，在肉牛养殖过程中，尽量不要饲喂，因为它们含有氰甙，肉牛吃了之后瘤胃内会生成氢氰酸，会导致肉牛中毒；还有一些长时间存放的菜叶类饲料，比如：萝卜叶，白菜叶等，菜叶中含有硝酸盐，腐败酸，能把硝酸盐还原为亚硝酸盐，肉牛吃了之后也会中毒。
