鹌鹑（ān chún）是雉科中体形较小的一种。成体体重为66～118g，体长148～182mm，尾长约46mm。体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。常成对而非成群活动。
养鹌鹑设备有哪些？
一、饲养笼具
笼具是养鹌鹑场主要设备，按生产阶段可分育雏箱、仔鹌鹑笼、蛋鹌鹑笼、种鹌鹑笼、育肥鹌鹑笼等，饲养场可根据各自的实际情况酌情定性生产应用。
1、育雏箱
育雏箱有多种形式，有简单的，也有技术较先进的。
1）简易育雏箱：对于家庭少量饲养可以采用箱育雏，就是用木制或纸质的育雏箱来培育鹌鹑幼雏。育雏箱长100厘米，宽50厘米，高50厘米，箱盖上开两个直径3-4厘米的通风孔，并在箱中垫上麻袋布、粗棉布。60瓦的灯泡挂在离雏鹑40-50厘米的高度（根据灯泡大小、气温高低、幼雏日龄灵活调整其高度）供热保温。如果室温在20℃以上，挂1盏60瓦的灯泡供热即可；如果室温在20℃以下，则要挂2盏60瓦的灯泡供热。雏鹑吃食和饮水都是用人工将其捉出，喂饮完后又捉回育雏箱内。如果室温过高，需打开育雏箱的顶盖。若是夏季不论白天晚上育雏室都要盖上一层蚊帐布，以防蚊叮；如不打开箱顶盖，其上的通风孔上也应盖上一层蚊帐布。如果室内温度过低，通过在育雏箱上加盖单被来调节箱内温度，但是注意通风换气。4-5日龄后，当室内外气温在18℃以上且无风时，可适当让雏鹑到室内活动。箱内注意更换垫料，保持箱内干燥。育雏箱设备简单，保温不稳定，需要精心看护，仅适于小规模育0-10日龄的幼雏以及家庭饲养者饲养少量鹌鹑。
2）小型育雏箱：规格一般为100厘米×60厘米×30厘米，可用木条和金属网制成，可以自己制作。箱的1/3为栖室，上面装灯泡，其余面积作活动场所，供鹌鹑活动，也可喂料、饮水。箱底应铺上柔软麻袋布、粗棉布、但不能铺光滑的材料。小型育雏箱一般容纳雏鹑50-100只。
3）中性育雏箱（笼）：是一种容纳100-200只雏鹑的育雏箱，其热源为红外线灯泡。
4）立体式育雏笼：立体式育雏笼每层均以红外线灯泡供温，一般为四—5层，每层规格为95厘米*60厘米*20厘米，每层容纳雏鹑150—200只。其中一侧约1/3的位置用木板或纤维板制成一个陋室，其顶和两侧都有通气孔，与采食、饮水、活动的笼体间设隔板或布帘供育雏出入。陋室顶部安装40或60瓦的红外线灯泡2只，2瓦的指示灯泡1只。笼门位于正面。栖室一侧可镶一块玻璃，以便观察。顶、底可用网眼为10毫米*15毫米的钢板网。
为了能一笼多用，即从出壳到30日龄均在同一箱内喂养，底网可先安装20毫米*20毫米网眼的金属编织网，上面再搁置一块6毫米*6毫米或10毫米*10毫米网眼的金属编织网，只到20日龄时取出。但此时顶网部分宜改用塑料网，以防止20日龄后雏鹑飞跃时撞伤头部。每层左侧并列放2盏白炽灯，下面3层均使用100瓦灯泡；上面2层可用60瓦与100瓦灯泡个一盏。木罩内的白炽灯下面3层的为60瓦，上面2层的为40瓦。可根据日龄、气温与动态，分别更换不同瓦数的灯泡或变动开、关次数，以调整温度。每层下设接粪板，采用白铁皮、铝皮或塑料制成，卷边20毫米，窄面有一边无卷边，一边倾倒鹑粪。
2、子仔笼
供3—4周龄仔鹑用，也可用作种雄鹌鹑、肥育鹌鹑。
1）单体笼：长90厘米、宽40厘米、高20厘米，笼壁和笼顶用塑料制作，笼底由20毫米*20毫米金属编织网制成。笼门位于正面，笼门网眼为15毫米*10毫米的铁丝网或塑料网。在笼的右1/3处用木板或纤维板制一木罩，其顶与两侧均留有通气孔，供雏鹑休息；笼的左2/3部分供雏鹑采食、饮水、活动。
单体笼可通过笼架4—5层叠放在一起，每层中间留下5—10厘米的空间，以便放置承粪板（用白铁皮、铝皮、玻璃钢或塑料等制成），利于鹌鹑舍的清扫。料槽、水槽可悬挂在笼外，但采食处和饮水处要设计好，既方便采食、饮水，又防逃逸。
热源采用白炽灯（205—100瓦）、电热丝（300瓦串联，均匀分布，底层为500瓦）、红外线等。气温底时，顶网上可加盖木板，四周围以塑料薄膜保温。
2）立体式育雏笼：沿用立体式育雏笼，20日龄时取出6毫米*6毫米或10毫米*10毫米网眼的金属底网。仔鹑笼要配置外挂式专用食槽与水槽。
3）多层立体式笼：结构与设置同4层直叠式笼，只是增加笼层而已。
3、成鹑笼
成鹑笼又分为种鹑笼和产蛋鹑笼两种，可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类，一般多采用4—6层阶梯式结构。
1）种鹑笼：阶梯式结构最底层距地面40厘米。鹑笼为单元结构，每单元放2只公、5—6只母。每层前后宽60厘米、长100厘米、中高24厘米，两侧高各28厘米。笼壁栅栏条间距2.5厘米，底网网眼20厘米*20厘米或20厘米*15厘米。笼顶蒙以塑料网，防止成鹑飞跃时伤及头部。笼底向两侧倾斜（7º）铁丝网，要向笼框前延伸5厘米，并将延伸出的丝网做成卷状成为集蛋槽，以便种蛋的拾取。层间设承粪板，笼前挂食槽与水槽。
种鹌鹑也可用平养，一般平养舍内面积18—20平方米，外设运动场，网高2米，三面用铁丝网，网顶用塑料网或渔网，可养种鹑100只。
2）产蛋鹑笼：专供饲养生产食用蛋鹑的笼。因不需放公鹑，高度可将为18—20厘米，中央的格栅可以取消，成为大通间。其他基本结构同种鹑笼。
4、单体笼
多供作试验用或育种用。除饲养只数不变外，其余规格与种鹑笼相同。
1只鹌鹑的单体笼，规格为160毫米*160毫米*180毫米。
3—4只鹌鹑的单体笼规格为310毫米*200毫米*230毫米。
10只鹌鹑的单体笼规格为580毫米*300毫米*250毫米
5、运输笼
用作育肥鹑的运输，铁笼或竹笼均可，每只笼可容8—10只，笼顶开一小盖，盖的直径为35毫米，笼的直径为75毫米，高40毫米。
养鹌鹑厂房设计方法
小型商品鹌鹑场，可在庭院围墙边沿或水泥房顶搭盖简易养殖棚，也可用旧房改建成鹌鹑舍。鹌鹑舍要求通风、透光、干燥。鹌鹑场实行自繁自养，需建育雏房、种鹌鹑舍和商品鹌鹑舍。一般饲养2000只需要建鹌鹑舍2间约25平方米。
1．育雏房：1间，长4米、宽2．5米，共10平方米。摆放3个小型立体育雏器和1个小型电孵化器。
2．种鹌鹑舍和商品鹌鹑舍(可共一舍)：1间，长5米、宽3米，共15平方米。摆放2组种鹌鹑笼和10组商品鹌鹑笼。
3．笼具规格：4层立体育雏器，长120厘米、宽60厘米、层高27厘米。每个育雏器养800只。种鹌鹑笼，一组长120厘米、宽60厘米、层高35厘米，共4层，每层饲养8公24母，一组笼饲养128只。商品鹌鹑笼，一组长120厘米、宽60厘米、层高25厘米，共5层，每层饲养40只，一组笼饲养200只。
场址选择 鹌鹑场是鹌鹑出产的主要情况前提之一，场址的选择直接关系到鹌鹑出产功能的发扬与经济效益。因而，在建场时要注重鹌鹑场场址的选择。
l ）地形地势 鹌鹑场应建在背风朝阳，通风优越，排水便利，地势高燥，泥土紧缩性小，地下水位低的当地。不克不及建在涝凹地和洪水冲刷的当地。
2 ）交通便当 鹌鹑场要选择交通便当的当地。但为了避免疫病传达，鹌鹑豢养场应距首要公路 500 米以上 ，非必须公路 100 米以上。
3 ）要水电足够 水是鹌鹑生命运动必不成少的，它是构成蛋、肉和鹌鹑体的主要物质。因而，水源要足够，水质要好，要契合人的饮用水卫生规范或畜禽饮用水出产规范。电力必需足够，不克不及有停电景象，也可自备电源。远离居平易近点、其他畜禽场和污染源。为了避免养鹌鹑对四周情况形成污染和外界病原微生物对养鹑场污染，鹌鹑场四周应该有山、水、树林或沟壑等天然隔离带，远离工业污染区，远离城镇村庄，远离其他养禽场，距这些当地不少于 1 500 米，如许的场址有利于疾病防治和鹑群安康，还也可以降低情况污染给鹌鹑场带来的费事。
