蛇瓜是什么，怎么做最好吃？

蛇瓜是什么

蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，为葫芦科栝楼属中的栽培种，因其果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产于印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，我国只有零星栽培。蛇瓜一般夏秋季收获，主要作观赏用，是观光农业的优选品种。

怎么做最好吃？

蛇瓜的做法有很多种，而且都味道很鲜美，下面我们就为大家介绍两种以供参考。

老醋蛇瓜

食材准备

蛇瓜，醋，味精，盐。

方法步骤

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条；

2、锅中烧沸水，放入蛇果焯熟捞起放入盆中；

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟；

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中，浇上醋均均匀即可食用。

红油蛇瓜

食材准备

蛇瓜，食盐，醋，味精，葱，姜，油，酸甜辣椒酱。

方法步骤

1、蛇瓜去皮洗净后切小条；

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒酱继续煸炒；

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒，加入少许清水；

4、煨煮1分钟后，滴几滴醋提味即可出锅装盘。