水煮花生是一道深受大家喜爱的家常菜肴，同时也是一款用来消磨时间的休闲零食。孕妇在怀孕期间由于孕激素的影响，可能会突然想吃水煮花生，那么孕妇究竟能不能吃水煮花生呢？什么样的水煮花生是可供孕妇食用的呢？让我们一起来一探究竟吧。
孕妇可以吃水煮花生吗？
孕妇是可以吃煮花生的，花生对孕妇来说是很好的食物，尤其是水煮的花生特别适合孕妇，但我们时常在外面小摊上看到的水煮花生是不建议吃的，因为大部分都添加了调味剂，这对孕妇肯定是有一定影响的。
另外要注意的是，孕妇不能够过量食用花生，尤其是孕晚期，更要少吃，否则可能会增加宝宝出生后对食品过敏的风险，容易造成宝宝的过敏体质，而且也容易导致上火和消化不良。孕妇日常食用花生，无论是什么口味，都以每日一把最佳，适当补充就行了。
孕妇可以吃的水煮花生怎么做？
材料：花生（晒过的）500g，大蒜6颗，盐3茶匙，清水适量。
做法：
1、洗干净花生的泥土，放入高压锅，倒入清水，没过花生。
2、拍扁大蒜扔锅里，放入盐，煮1小时即可（不需要吃太软的可以缩短煮制时间）。
怎样挑选优质的花生？
1、色泽：可先对整颗花生进行观察，再剥去果荚观察果仁。
①优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀一致。
②一般花生的果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。
③劣质花生的果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。
2、形态：先看花生外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
①优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
②一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
③劣质花生发霉，严重虫蚀，有大量的冻伤粒（籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒）、热伤粒（果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒）。
3、气味：鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。
①优质花生具有花生特有的气味。
②一般花生其气味平淡或略有异味。
③劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。
4、滋味：鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
①优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。
②一般花生其固有的味道淡薄。
③劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。
哪些人不适宜吃花生？
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
现在我们知道了只要干净卫生，不含添加剂，在适量的情况下孕妇是可以吃水煮花生的，而且花生里面含有的一些微量元素十分有利于胎宝宝的生长发育。所以，准妈妈们可以按照小编教大家的一些挑选花生的方法，选择味美优质的花生来调剂一下甜蜜且漫长的孕期生活。
