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一斤小麦出多少面粉?

来源:互联网时间:2023-09-16 03:06:01标签: 出粉率 小麦 面团 面粉 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

小麦粉含有人体所需的许多微量元素,常吃对我们的身体非常好。早上如果吃上一个小麦粉做的馒头,再配上一碗热气腾腾的稀饭,一整天胃都暖暖的。那么你们了解一斤小麦能出多少面粉呢?

一斤小麦出多少面粉?

一斤小麦出多少面粉?

小麦的出粉率是百分之八十二。不同等级的面粉有不同的出粉率,全麦面粉最高,可以达到94%,也就是1千克小麦能打出940克面粉。普通的面粉出粉率一般在60-80%之间,出粉率越低的等级越高。出0.8斤的是80粉,出0.85斤的是85粉,精粉一般出0.7到0.75斤,饺子粉出0.6斤,全麦粉出0.92左右。

一斤小麦出多少面粉?

小麦粉的营养价值及功效作用

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉作用:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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小麦的医用食疗法

1、浮麦:主益气除热,止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热,妇女劳热。

2、面:主治补虚,长时间食用,使人肌肉结实,养肠胃,增强气力。它可以养气,补不足,有助于五脏。将它和水调服,可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处,可以散血止痛。

3、麦麸:主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血,用醋和麦麸炒后,贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛,寒湿脚气,交替使用直到出汗,效果都很好。将它研成末服用,能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓,或者小孩夏季出痘疮,溃烂不能睡卧,都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺,因麦麸性凉并且柔软,这的确是个好方法。

4、麦粉:主治补中,益气脉,和五脏,调经络。炒一碗麦粉和汤服下,能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状,能消一切痛肿、火汤伤。

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小麦馒头的做法

食材:面粉、温水、酵母粉。

做法:

1、化开酵母,用温水将酵母粉化开。

2、开始投料将面粉倒入面盆,中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中,然后将剩余的水也倒进去。

3、开始和面用手将面粉和水拌匀,然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团。

4、面团发酵面团发酵时盖好,防止发酵过程中面团表皮风干变硬。

一斤小麦出多少面粉?

5、揉面排气先将面板上撒些干面粉,手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,然后下手用力揉压。

6、用刀切开面团,切断面看不到明显蜂窝状了就好了。

7、馒头成型面团揉好以后,用手将面团搓成手腕状粗细的长条,然后用刀均匀切开。

8、切完之后应迅速将每个馒头面团分开,如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连。

9、醒面松弛搓好的馒头不能立即下锅蒸哦。要让馒头在常温下放一会,使面团松弛一下。

10、蒸馒头将醒好的馒头逐一放在蒸屉上,馒头在蒸的过程中会涨大,要就出一定的间隙。

11、大约蒸15-25分钟一般就熟了。

一斤小麦出多少面粉?

综上所述,小麦粉的出粉率是按等级来的。大家是不是更加认识了小麦粉呢?小麦粉的功效这么多,大家一定要常吃哦!让自己的身体棒棒哒!

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