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基围虾怎么清洗干净 基围虾怎么保存

来源:互联网时间:2023-09-15 20:25:52标签: 基围虾 就是 时候 食物 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

基围虾是一种营养价值十分丰富的海产品,在平常生活中经常会出现在人们的餐桌上。基围虾这类食物,适当的食用一些对人的健康是有好处的,所以有不少人会想要自己在家里做。但是这有一个十分重要的问题困扰着大家,那就是如何清洗。

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基围虾怎么清洗干净

1、剪虾头。基围虾常年生活在海水中,它的头里面隐藏着大量的有害物质,所以基围虾的头最好是不要吃的。所以清理基围虾的第一步就是将基围虾的头剪掉。不要觉得可惜,如果吃出问题来就得不偿失了。将剪刀按照45度向下剪,将基围虾的脑部向下全部剪掉。

2、用剪刀挑出虾脑。清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来。这个时候要将基围虾黑色的脑、红色的血都清理干净。

3、在清理虾脑的时候记得保留虾黄。在虾脑的前端,有黄色的物质,这个东西就是基围虾的虾黄。虾黄是一种营养价值比较高的食物,所以如果看见基围虾里面有虾黄的话,尽量在挑虾脑的时候小心一点,避免将虾黄弄掉。

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4、将虾脑轻轻的拽出来,这个时候会有一部分的虾肠也会被拽出来。

5、剪虾尾巴。如果是自己吃的话,可以不用在意虾的外形,所以在清理虾的时候,可以将虾尾一起剪掉。并且在剪虾尾的时候,要稍微带一点尾巴上的肉,以免在下一个步骤挤虾肠的时候不容易挤,反而会将尾巴上的肉捏烂了。

6、挤虾肠。最后一个步骤就是挤虾肠。很多人为了图省事,虾肠是不挤的小编建议大家将虾肠挤掉。在挤的时候,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。

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基围虾怎么保存

1、保存基围虾,首先要将虾简单处理一下,剪掉虾须,然后将基围虾装在某个玻璃瓶里,加入水没过基围虾即可。

2、你可以直接将基围虾装在水盘中,然后放入冰箱冷藏,这样也能保鲜。但最好尽快食用啦,吃的时候一定要将基围虾煮熟哦,做好不要做成醉虾。

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基围虾要怎么挑选

第一,挑选基围虾,最好选沉在池底的,浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意,有的死虾也会沉在水底,要仔细它是否生鲜。

第二,基围虾身体呈透明感、虾壳光亮的最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色,活动力下降,就证明这个虾的生命快结束了。

第三,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。

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吃基围虾有什么好处

1、基围虾具有通乳抗毒的作用,所以产妇也是可以吃基围虾的。对于刚生产完的产妇,如果乳汁分泌不够的话,可以选择食用一些基围虾,对于促进乳汁分泌等具有重要的作用。

2、基围虾还具有通经络、化痰化瘀、解毒的功效,所以对于中老年人来说,也是一种非常不错的食物。

3、基围虾还具有补肾、壮阳、固精、养血的功效,所以男性朋友不妨多吃一些基围虾。特别是患有不育、肾虚、阳痿、腿脚无力的男性,更应该多吃一些基围虾。

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对于这种虾类食物,最脏的地方就在于它的头部,所以大家在平时生活中最好是直接扔掉虾头。一般人都可以进行食用这种食物,可以起到很好的进补作用,但过敏人群还是不吃为好。

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