平菇又叫做秀珍菇、侧耳等，外表呈灰色，味道鲜美爽滑，且食用价值也是非常高的，含丰富的维生素、蛋白质及矿物质。其实种植平菇非常的简单，也可以在家自己种植，只要购买平菇菌种即可。那么平菇菌种需要去哪里才能购买得到呢？
平菇菌种在哪里买到
国内平菇生产量很大。很多地方都有生产。平菇菌种生产的厂家也很多。不知你是什么地方的。
平菇怎么种植
1、收到菌包后，准备一个大一些的塑料桶或者纸箱（纸箱的话最好在里边垫上一张防水薄膜），在里边倒入一小杯水，把菌包封口处的报纸撕掉，然后将菌包在塑料桶里边。（当然有泡沫箱的话，也可以把这些菌包放在泡沫箱里面）。
2、在桶上面盖上一张报纸，用喷水壶把报纸浇湿，每天早晚各一次（有条件的可以多喷几次，保持报纸潮湿是最好，但是也不要太多水），浇水要注意，只要浇湿报纸就行，尽量避免水浇多了滴到料面上，如果水浇多了，请把报纸拿起，将上面多余的水抖掉。每天浇水的时候把报纸动下，一是能让下面的袋子透气，二是可以看看有没有菇蕾长出来，如果有菇蕾出现，可以适当增加喷水的次数，但还是要注意水量不能大，最好不要淋到料面让料面积水，如果发现料面有积水，要及时把袋子拿出来，把多余的水倒掉。
3、出菇管理：一个星期左右，可以看到已经开始出菇了，当然出菇的时间跟管理有关系，管理好的，菌丝长满后5-7天就开始出菇，空气比较干燥，管理不是太好的，可能要20天左右才开始出菇，这些都是正常的。（出现菇芽之后就不能盖报纸，一定要把报纸掀开，每天要加强喷水保湿）。
4、出菇后就要每天勤管理，一定要多观察，因为有菇长出来了，生长就是很快的了，基本三到五天就长老了。
病害防治
平菇病害有绿霉、曲霉、毛霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，主要是防治绿霉和黄斑病。绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌，在培养料中灭菌不严格，或接种时消毒不严格，或出菇后因采菇时菇根处被侵染，均能产生绿霉。当菌床培养料上或菌袋两端发生少量绿霉时，用0.1%绿霉净、0.1%～0.2%克霉灵或浓石灰水清液涂抹或喷洒被害部位，可防止分生孢子扩散蔓延，或用0.02%菌绝杀处理侵染部位能抑制杂菌生长。
若菌床或菌袋出现绿霉已深入到料内，应及时用0.2%菌绝杀液浸纱布盖住，然后轻轻挖掉已污染的料块，在挖除后的料面喷0.2%多菌灵或其他杀菌剂，也可涂抹浓石灰乳，再用新鲜料或菌种填平，可控制其发展。对于污染严重的菌袋可深埋处理。在出菇期间，可用克霉灵800倍液，隔3～5 d喷雾1次，能收到一定的防治效果。其他病害的防治与绿霉的防治方法基本相似，只是用药有所选择。另外，在操作过程中对工具和手要用酒精或高锰酸钾严格消毒
采收及收后管理
在适宜条件下，从子实体原基长成菇体大约7 d，当菌盖充分展开，菌盖边缘出现波状时及时采收。采菇时大、小一次性采完，勿摘大留小。采收时要整丛收，轻拿轻放，防止损伤菇体，不要把基质带起。采菇后清理料面，剔除死菇、菇根及杂物等，喷水1次，保温、保湿，让菌丝充分恢复。经7～10 d见有菇蕾出现时，再按出菇要求管理，采完2潮菇后，一般菌袋发生失水，应给以补水。
如上所述，平菇菌种很多地方都有购买，所以若想种植的话，可以就近选择个厂家购买。自己种植的平菇，既新鲜又美味，最重要的是吃起来也更放心哦！
