猕猴桃常见于初秋季节，外表椭圆，上面分布很多毛，摸上去会有刺刺的感觉。但是果肉的食用价值非常高，特别是食用它有一定的抗癌功效。近几年市面上出现了很多新的猕猴桃品种，营养更加丰富，口感更好，更受消费者的喜爱。
猕猴桃有红心的吗
猕猴桃有红心的，在我国大部分地区都有种植。红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。
红心猕猴桃的功效和作用
1、预防癌症。红心猕猴桃所含的维生素C比苹果高出20到80倍，每100克鲜奇异果肉约含100至300毫克，甚至超过400毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化物，能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。猕猴桃以“高C”取胜，成为抗癌水果之一。
2、调节肠胃。红心猕猴桃中大量的果胶能促进肠胃蠕动，增强消化能力，更能有效地快速清除体内堆积的有害代谢物，适合有便秘困扰的人食用。
3、心脏保健。红心猕猴桃中钾离子的含量很高，可以调节体内水分平衡，调节心机，维持正常的心脏功能，更有效降低血液中血糖、血脂、胆固醇含量，调节血压，帮助预防心脏病。
4、强化免疫系统。红心猕猴桃充分的微量元素能有效改善人体免疫系统功能。其中的精氨酸能增强宝宝免疫细胞的活力，促进生长激素、胰岛素的分泌。
5、有助强壮骨骼。以每千克的营养价值比较，猕猴桃的含钙量是苹果的16-18倍，香蕉的4-5倍。
6、稳定情绪。红心猕猴桃中含有血清促进素，能起到稳定情绪、镇静的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，使大脑放松。
红心猕猴桃的食用禁忌
红心猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。成人每天吃1个猕猴桃，就能满足人体每天对纤维素和维生素C的需要了。
怎么挑选红心猕猴桃
1、硬度。一般情况下，为了让猕猴桃放的时间更长些，我们会选择硬的，所以我们会把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。对于那些已经整体变软或局部有软点的果实，最好不要选，即使你选择了，也必须立即食用。
2、外表。我们一般会选择体型饱满、没有伤病的猕猴桃，挑选接蒂处是嫩绿色的。对于表皮毛刺的多少，则是因为品种不同造成的。
3、大小。红心猕猴桃的美味与过失的大小没有什么关系，小型果在口味上和营养与大型果的基本差不多，但是那些异常大的果实是不能选的。
4、颜色。我们尽量挑选一些颜色较深的红心猕猴桃，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质是最好的，维生素含量也是最高的。
红心猕猴桃也是猕猴桃的一个新品种，其口感更加香甜。特别是生活压力大的人群特别适用，可以缓解压力和焦躁的情绪。在购买猕猴桃的时候，我们还要学会怎么挑选到质量好的猕猴桃，如果不急着吃可以选择稍硬一点的。
