说到香梨，相信大家都非常的熟悉，因为生活中经常能见到它。香梨个头比较小巧，外表呈绿色，口感脆爽香甜，汁多味美，营养价值也非常的高。细心的朋友会发现有的香梨有点不同，其实香梨也有公母之分哦！
香梨公母那个好
香梨有公母之分，母梨比公梨好吃。
母梨的尾部（果脐）凹进去，母梨皮比较滑而细，肉汁多细脆甜爽口，母的就好比：中国胖娃娃的肚脐眼，凹进去的。
公梨的尾部（果脐）突出来，公梨皮比较粗，肉不是很细，且不是很甜，公的就好比非洲瘦娃娃：肚脐眼是凸出来的。
如何识别正宗的库尔勒香梨
“库尔勒香梨的传说”就是识别的依据：
第一标志是库尔勒香梨个头较小，因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,缺水,因此个头比其它品种的梨子要小；
第二标志是库尔勒香梨的表皮带点红色，因为从瀚海梨到库尔勒香梨，曾付出了血的代价；
第三标志是库尔勒香梨无渣、汁多，味道香甜， 因为库尔勒香梨象征着香甜的爱情。有人笑说用喝酸奶的吸管插入香梨内，即可饮汁。可见是对香梨最好的评价。
香梨的挑选技巧
1、时间：9月后购买的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨，为市场利益而过早的采摘，其他地区的香梨。
2、重量：单个果重控制在120-140克，果形小很适合一个人吃，一般一个人可吃三个，不用分梨，而不是重量参差不齐。
3、表皮：优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。而市场有些销售的香梨外形形状突起，表皮粗糙，口感不细腻。
4、看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
5、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
6、要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
7、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
8、表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
香梨的食疗价值
1、降压护心：梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、祛痰止咳：梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、消食：梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、疗头痛头晕：梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、防癌抗癌：食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
如上所述，挑选水果也是一门技术活，香梨一定要挑选母梨，因为母梨口感比公梨更加甜美多汁，不过都非常好吃哦！香梨的营养价值也非常高，不仅补充维生素，还对润喉止咳、排毒养颜也有一定功效。
