桃子是人们常食用的水果之一，味道香甜鲜嫩多汁是它的特色。但是，大家都会遇到一个问题，就是吃不完的桃子如何保存？可不可以放在冰箱里保存呢？我们就一起来看看这篇文章吧。
桃子可以放冰箱吗
桃子不宜放在冰箱。桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。桃子放冰箱久了会变酸。这是因为水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是，桃的甜味最主要来源于蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右时产生较多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道会大打折扣。另外，冰箱内部比较干燥，这样时间长了桃子会萎缩，皮显得不新鲜。
桃子的保存方法
1、冷藏
想要延长桃子的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90％左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。
2、气调储藏
桃子在0℃、2％氧气、5％二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。
3、冰窖储藏
在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。
桃子保存的注意事项
1、常温保存时桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。
2、避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。
3、不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。
4、不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。
5、不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。
怎样挑选桃
1、颜色不是越红越好，只是说明光照较强，应选择红黄相间的桃子。
2、成熟的桃子会有浓郁的香气，没有香气或者很淡说明不是自然成熟或者储存过久。
3、表面带有一些小裂口的桃子口感较好评，过于光滑的桃子可能口感一般。
4、同样个头下，重量大的桃子水分和糖分足，口感较好。
5、新鲜的桃子表面有完好的绒毛，且果实紧实不松软。
吃桃子的注意事项
1、不要空腹吃桃子，中医认为空腹吃桃子会增加胃酸的分泌，易引起肠胃不适。
2、桃子不能吃太多，以免出现上火和腹痛的症状。
3、婴幼儿不能吃桃子，桃子不易消化，婴幼儿消化系统差无法消化桃子中的大分子物质，易出现过敏症状。
4、没有熟透的桃子不能吃，易引起肠胃不适。
5、桃属于内热火旺的碰不宜多食，同时易生疮疖的朋友也不宜多食，以免加重病情。
6、桃子不宜和甲鱼一起吃，以免出现心痛的情况。
以上我们得知，桃不宜放在冰箱保存，常温保存为佳。桃很容易坏，即使有保存方法也不能久放，所以大家在采购的时候，切记不要多买，以免吃不了浪费。
