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淮山药和铁棍山药的区别是什么

来源:互联网时间:2023-09-14 09:24:12标签: 山药 淮山 维生素 铁棍 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

山药想必大家都很熟悉,是我们生活中很常见的一种食材,在我国的种植范围很广泛。山药的皮呈土黄色,里面的果肉呈白色,吃起来很滑嫩。而山药的品种也是非常多的,其中包括我们今天所要说的淮山药和铁棍山药。

淮山药和铁棍山药的区别是什么

淮山药和铁棍山药的区别是什么

淮山药包括铁棍山药,铁棍山药是怀山药品种最好的一种。

1、淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药,这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土,则千周同而效异”,这也正是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说,淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。

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2、铁棍山药河南省焦作市的怀山药有很多品种,铁棍牌山药就属于其中的一个,它是最好的怀山药,营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比,其营养价值、保健作用都是有一定差别的,近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。

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淮山药和铁棍山药的食用价值

1、滋肾益精。铁棍山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

2、益肺止咳。铁棍山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3、降低血糖。铁棍山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿。铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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山药的食疗法

1、小儿遗尿:山药、桑螵蛸各等量,共研细末,开水冲服,1日2次,每次服3~6克。

2、小儿夜啼:淮山药、茯苓各15克,煎汤,加白糖适量,调服。连服半月。

3、哮喘:山药捣烂,约半碗,加入半碗甘蔗汁,和匀,炖热饮之。

4、消化不良:山药适量,生一半,炒一半,研为末,米汤送服,每日2次。

5、再生障碍性贫血:山药30克、大枣10克、紫荆皮9克,水煎服,每日1剂,分3次服。

6、腹泻:山药15克、炒山楂15克,红糖适量,加水煎服。每日1剂,分3~4次服。或淮山药30克与鸡内金1个炒香研末,每次5克,入糯米中煮粥食。每天1剂,连服数剂。

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吃山药的注意事项

1、山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

2、山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

3、山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

4、山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

5、山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。  

淮山药和铁棍山药的区别是什么

淮山药和铁棍山药最主要的区别就是产地不同。两者同属山药的种类,其食用价值都是差不多的,都有一定的降血糖、滋阴、预防心血管疾病的功效。也可以通过食用它们来达到一定的药用辅助作用。

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