酸甜苦辣咸不仅是舌尖上的五味，同时也是生活中的百味。黄连作为苦的代表，是甜的对立面。而对于一些体内糖分过多的血糖偏高的患者而言，糖在他们之前的生活中应当扮演了重要的角色，所以注定要体验一把先甜后苦的生活了。
黄连能降糖吗
经过一系列的实验认证，黄连是具有一定的降糖效果的。并且同其他降糖药不同，吃黄连在降糖的同时不会对胰岛素的分泌造成任何影响。
黄连的功效和作用
一、黄连具有抗溃疡的功效
黄连对于有胃病的患者是一个很好的选择，因为他对吲哚辛所致大鼠胃溃疡有明显的抑制作用，所以对于胃病患者，在中药方面医生会加入黄连。
二、黄连具有保护胃粘膜的作用
当然了黄连对胃还处于一个保护的作用，它具有明显抗盐酸乙醇氢化钠、阿司匹林等所致大鼠急性为粘膜损伤的作用，对于服用上类药物产生的胃部不适，可用服用黄连进行缓解。 三、抗炎镇痛的功效
在受伤之后感觉到疼痛，黄连可以帮助你起到治疗的作用。我们生活中很多不舒服生病的时候都会用到黄连来治疗。用黄连素治疗烫伤烧伤，不论是沸水、沸油烫伤，还是柏油、煤火烧伤，其治愈率非常高。
四、湿热泻痢
本品为治疗泻痢的要药，单用有效。黄连对于拉肚子等有非常好的效果。
五、黄连具有抑菌的功能
黄连对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌作用较强，对大肠杆菌、伤寒杆菌作用较弱。
六、清火的功效
黄连对高热神昏，心烦不寐，血热吐衄尤善清泻心经实火效果非常好，可用于治疗心火亢盛所致神昏、烦躁之证。
七、治疗湿疹、湿疮的作用
黄连外治湿疹、湿疮、耳道流脓，制为软膏外敷可治皮肤湿疹，湿疮。取之浸汁涂患处，可治耳道流脓。煎汁滴眼，可治眼目红肿。在这方面药用价值体现得非常高。
黄连的食用禁忌
脾胃虚寒者忌用。胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更肾泻，均应慎服。苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。
黄连为大苦大寒之品，容易伤胃，不宜过量或长时间服用。黄连的用量病轻者每日2—3克，病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。
黄连的鉴别方法
1、川连：根茎多呈簇状或囊状分枝，弯曲，形如鸡爪，全长3-9厘米，直径3-8毫米。表面棕色或绿棕色，粗糙，具有多数坚硬细根及须根脱落后的根痕，有时可见光滑细长的节间，俗称“过桥”。质坚硬，折断面皮层呈暗棕色，木质部金黄色，可见放射状纹理，中央髓部红色，有时空心。气微弱而特异，味极苦。
2、雅连：根茎多单枝，少有分枝，多具有明显的一段圆柱形节间(俗称“过桥”)，全长5-10厘米，直径3-12毫米。表黄褐色，节间部较平坦而有纵向纹理，其余部分具有密生鳞叶，须根及叶柄残基而显极度粗糙。质轻而硬，折断面颜色较川连稍浅。气味同川连。
3、凤尾连：根茎圆柱形而弯曲，分枝少，长3-9厘米，直径3-9毫米。顶端常留有做成(凤尾)标志的叶柄，叶柄簇生，3-6枚，长约12厘米，光滑，具纵棱。根茎表面灰黑深绿，披多数鳞叶及须根。质轻而硬，折断面颜色较川连稍浅。气味同黄连。其特征是“龙头凤尾”，弯曲如“虾形”。
4、云连：为毛茛科植物云连及五裂黄连、的根茎，主产云南的维西、碧江、德钦及金平等地，原为野生，近已改为家种，根茎略呈圆柱形，多为单支，弯曲，长2-5厘米，直径2-4毫米。表面灰黄色，粗糙，有残留的鳞叶须根痕及叶柄残基。质坚脆，易折断，断面黄棕色，木质部颜色较浅，常见中央髓腔成为空洞。气味同黄连。
5、日本黄连：为毛茛科植物日本黄连的根茎，为弯曲的圆柱形，少分枝，具连珠状结节，长2-4厘米，直径2-4毫米。表面灰黄色，残留有鳞叶及须根，顶端有时常有叶柄残基。质地、断面及气味与云南黄连类同。
黄连具有一定的降糖作用，但是对于血糖高的患者而言，仍旧需要遵照医生的治疗方案，选择适宜自己的治疗方法，黄连可以作为一种辅助药材或者茶饮的等服用。不过一定要注意黄连的使用的注意事项。
