众所周知，鱼的品种有非常的多，甚至还有许许多多的鱼我们几乎没有见过也没有吃过。斑点叉尾鮰也是我们不太熟悉的鱼类品种之一，有很多人听都没听说过，所以都会有斑点叉尾鮰是否能吃，吃起来味道如何之类的问题，下面小编为大家一一解惑吧！
斑点叉尾鮰能吃吗
斑点叉尾鮰能吃，鱼肉味道十分鲜美，特别是清蒸，其肉质会更细嫩美味。斑点叉尾鮰的味道与鲶鱼有点相似。
斑点叉尾鮰好吃吗
斑点叉尾鮰的肉质非常细嫩鲜美，好不好吃取决于每个人的口味和喜好。
斑点叉尾鮰的营养价值
1、斑点叉尾鮰的营养价值较高，每100g鱼肉中含有64.1g水分、14.4g蛋白质，还含有多种矿物质和微量元素，非常适合体弱虚损、营养不良之人食用。
2、斑点叉尾鮰的肉质细嫩，鱼肉中富含的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
3、斑点叉尾鮰是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
4、斑点叉尾鮰的鱼籽有杂味，不宜食用；斑点叉尾鮰是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载它们的营养价值可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，具有极高的食疗作用和药用价值，能够强精壮骨，延年益寿。
斑点叉尾鮰是什么鱼
斑点叉尾鮰又叫做沟鲶，属于鲶形目、鮰科鱼类。
斑点叉尾鮰主要分布在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区，之后广泛地进入大西洋沿岸，在全美国和墨西哥北部都有分布；它们多生活在水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流，也可以在咸淡水水域中生活，是美国主要的淡水养殖品种之一。
斑点叉尾鮰的体型较长，体前部比后部宽，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑没有鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔，它们的头部上下颌有4对深灰色触须，1对鼻须，1对颌须，2对颐须，长短不一，其中颌须最长，末端超过胸鳍的基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，具有一个脂鳍，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色，身体两侧背部为淡灰色，腹部为乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失，体重大于1斤的鱼只身上的斑点会消失。
其实斑点叉尾鮰现在已经有不少人养殖，所以很多市面上都有购买，没吃过的朋友不妨去大型水市场购买着吃哦！斑点叉尾鮰的做法有很多，可以根据自己的喜爱来进行烹调哦！
