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牛肉怎么切?牛肉的做法?

来源:互联网时间:2023-09-06 21:12:41标签: 光泽 切面 新鲜肉 肉牛 脂肪 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉:色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。新鲜肉:表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉:表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质肉:表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。

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