大多数野菜营养价值高，属于纯天然食品，具有食用、药用、保健价值，种植前景好。
蒲公英是一种常见的野生蔬菜，年产4茬，年产量约8000公斤。蒲公英的叶子和根可以加工成茶。蒲公英茶的市场价格约为每公斤120元，蒲公英茶的市场价格约为每公斤240元，种植效益相当可观。
荠菜亩产3000斤，市场价格约2元，亩收入约6000元，亩种植成本不足1000元。
一、野菜的种植前景如何？
目前，野生蔬菜的种植前景相对较好，市场需求非常大。大多数野生蔬菜风味独特，天然无污染，营养价值高，属于纯天然食品，越来越受到城市人民的喜爱。野生蔬菜可以烹饪和食用，但也具有药用和医疗保健的价值。
二、常见野菜的种植效益
1、蒲公英
蒲公英每亩可生产2000公斤新鲜蔬菜，年收获4茬，年产量约8000公斤，季节性栽培可满足年供应。蒲公英可加工成蒲公英茶、蒲公英根茶，蒲公英茶市场价格为每公斤120元，蒲公英根茶市场价格为每公斤240元。蒲公英花可深加工成泡菜和健康葡萄酒。
2、芥菜
荠菜每亩产量约3000公斤，市场价格约2元/公斤，每亩收入约6000元。除成本外，净利润超过5000元，种植效益相对较好。
3、马齿苋
马齿苋每亩产量约7000公斤，市场上新鲜马齿苋的购买价格约为每公斤2元，每亩收入约为1.4万元。马齿苋可以药用，嫩茎叶可以作为蔬菜食用。
4、蕨菜
蕨类植物可以露地种植，也可以在温室种植。它具有很强的耐寒性和抗旱性。适用于酸性和微酸性土壤地块种植。蕨类植物价格稳定。种植一次可连续收获15年，亩产约2000公斤。在露地种植蕨类植物主要用作新鲜蔬菜。每公斤价格6-8元，每亩收入约12000-16000元。温室在淡季种植，每公斤价格20-30元。
