土鸡蛋的营养价值
土鸡蛋的营养价值有着很多方面，因此在制作的时候，我们也是要进行对它的营养元素的保留，这样我们吃的时候，才能够很好的吸收它的营养成分。
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留,土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好,土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。
土鸡蛋的营养价值以上就是详细的介绍，对不了解它的营养价值人们，通过上面就可以很清楚的知道，它对人体的帮助，而且在吃的时候，我们也是要注意适量选择，这样利于人体吸收，对身体对成长有着很好的帮助。如果还想了解更多，可以到农村创业--鸡蛋频道，查看更多鸡蛋的信息。
