白果羹的烹饪方法

用料：

白果、百合、枸杞、银耳、莲子

制作方法：

1.银耳浸泡1小时左右，清洗，去根撕成小块。

2.白果去壳，去除果仁中绿色的胚芽、肉质外皮。其余材料稍浸泡，清洗。

3.所有材料入锅，加适量清水，大火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可。如果喜欢更软糯的银耳，可继续延长熬煮时间。

4.出锅前加冰糖或白糖调味即可。

这道汤用白果和百合、银耳、莲子、枸杞相搭配，闻起来有白果莲子的植物清香，入口也十分清润。

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