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家常豆腐烹饪方法

来源:互联网时间:2023-09-12 01:47:33标签: 豆腐 豆腐行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

豆腐

准备食材。卤水豆腐一块、红辣椒一个、绿辣椒一个、干木耳几个、姜适量、蒜适量。将豆腐切成片。将泡发好的木耳撕成小块、红辣椒切块、绿辣椒切块、姜切末、蒜切片备用。往碗中放入1大勺淀粉,1大勺酱油,2小勺糖,1小勺盐,1小勺鸡精,再倒入小半碗水,调成碗汁备用平底锅中倒入适量油,油热后将豆腐放入锅内。小火炸至豆腐双面金黄,然后捞出备用。

锅中留少许底油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后再放入蒜片、姜末煸炒出香味。将木耳放入锅中煸炒1分钟。(木耳一定要沥干水份,不然会往出溅油)将豆腐放入锅中煸炒1分钟。将红辣椒、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。将碗汁倒入锅中烧开,然后再淋少许香油即可出锅。

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