花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

自制土豆粉条不含明矾

来源:互联网时间:2023-09-12 01:46:57标签: 粉条 粉条行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

粉条

1.准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。

2.用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水。

3.锅里倒入100克冷水,大火烧至水开。

4.烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。

5.一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。

6.直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。

7.搅拌好的淀粉糊里,趁热加入250克干土豆淀粉。

8.准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。

9.把鸡蛋清倒在干淀粉里。

10.加入1/4茶匙食盐。

11.用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。

12.和成表面光滑的面团。

13.准备制作土豆粉条的工具,这个工具是山西人家家必备的制作饸捞面的工具,网上可以买到。

14.把工具上面的盖子打开。

15.抓一把土豆面团塞在中间的洞里。

16.把盖子盖上拧紧。

17.左手握着工具的手柄,右手握着手把,朝右方旋转手把。

18.随着手把的旋转,土豆粉条就被挤出。

19.锅里放入足量冷水大火烧开。

20.锅里的水烧开,把工具移到锅上方,一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。

21.煮到锅里的土豆粉条飘起在水面。

22.用漏勺把土豆粉条沥水捞出,立即放入凉水盆中,反复几次使土豆粉条过凉。

23.过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。

24.如果不是立即吃,可以把土豆粉条分装在保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存。

如果您有更多关于粉条的信息想要了解,可以点击查看农村创业网站粉条频道详细了解。

上一篇山里泉养蜂合作社金银花蜂蜜被检出禁用兽药

下一篇3批次粉条被曝不合格

副业本月排行