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中国鹅蛋的生产方向

来源:互联网时间:2023-09-08 17:29:54标签: 鹅蛋 鹅蛋生产加工 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

鹅蛋

中国养鹅的生产方向越来越清晰和明确,主要终端产品是肉鹅和鹅蛋,鹅羽绒只是肉鹅、蛋用鹅及种鹅的重要副产品。也许在未来十年以后还会出现宠物鹅、伴侣鹅和用于除草的役用鹅等。

在我国,尤其是南方,如在广东省,历来将鹅肉当做高档的美食,到广州必吃的广州烤鹅,如同到北京必吃烤鸭一样。江南诸省也素有养鹅食鹅的习惯,我国北方的鹅肉市场也在逐渐扩大。在辽宁,白条鹅可卖到每市斤12元以上。另外港、台等地区也是内地养鹅的广阔市场,近些年我国的肉鹅需求量逐年增多,鹅肉价格也持续上涨。台湾养鹅专家分析:鹅肉需求量增加的原因,主要在于人民经济收入的增加和生活水平的提高,打破了“穷人吃鸡、富人吃鹅”的格局。鹅肉受到追捧的原因,还在于它的绿色和生态特点。鸡几乎是用药养大的,猪等肉食动物也有瘦肉精之嫌,而鹅,由于是生态养殖,体质好,抗病力强,鹅肉当然很安全。

鹅蛋,很久以前,也一直是人们喜欢食用的蛋品,咸鹅蛋、松花鹅蛋曾是70后、60后的人们记忆中的美味。目前,市场上鹅蛋奇缺,偶尔在饭店里看到,其价格也贵得惊人。鹅蛋的奇缺主要原因,一是现在几乎没有专门养商品蛋鹅的场、户,即使是家庭副业小量养殖,也都是以出售种蛋为主;二是鹅蛋的需求量在提高,鹅蛋已成为高级饭店的名贵菜肴,更被认为是有食疗作用的补品。据测算:专门饲养蛋鹅,生产鹅蛋,按现在的市场价格,以同样的投资养蛋鹅要比养商品蛋鸡的利润至少要高出两倍,有兴趣者,可以投资蛋鹅生产。

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