花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

鹅蛋壳提取溶菌酶的技术

来源:互联网时间:2023-09-08 16:06:18标签: 鹅蛋 鹅蛋生产加工 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

鹅蛋

1.加工方法

(1)过滤 蛋壳(包括新鲜的冻蛋清及蛋壳膜)粉末中加入1.5倍0.5%氯化钠溶液,用2摩尔盐酸调至pH3.0,在40℃下搅拌提取1小时后用细布过滤。滤渣再如上提取2-3次,合并滤液。

(2)沉淀 将滤液用2摩尔盐酸调至pH3.0,于沸水锅中水浴,迅速升温至80℃,随即搅拌冷却,再用醋酸调至pH4.6促使卵蛋白在等电点沉淀。

(3)凝聚 清液用氢氧化钠溶液调至pH6.0,加入清液体积一半量的聚丙烯酸(5%),搅拌均匀后静置30分钟,倾去上层浑浊液,得到粘附于瓶底的溶菌酶,即聚丙烯酸凝聚物。

(4)解离 凝聚物悬于水中加氢氧化钠调至pH9.5,使凝聚物溶解,再加入丙烯酸,加入用量1/25的50%氯化钙溶液,使溶菌酶解离,用2摩尔盐酸调至pH6.0,离心分离上清液。沉淀可用硫酸处理后除去硫酸钙沉淀,回收聚丙烯酸。

(5)结晶 往清液中慢慢加入1摩尔氢氧化钠溶液,同时不断搅拌,使pH上升8.0-9.0,如有白色沉淀,即离心除去,在离心液中加入3摩尔盐酸调至pH3.5,边搅拌边缓慢加入5%氯化钠,在约5℃的温度下静置48-60小时,离心沉淀收集溶菌酶沉淀(粗结晶)。
 
(6)精制 上述沉淀溶于pH4.6醋酸溶液中,分离去除不溶物,然后进行再结晶,此结晶中加入10倍量0℃的丙酮脱水,在五氧化二磷真空干燥器中干燥,即得溶菌酶。每千克蛋壳膜可获得再结晶溶菌酶近1克。

2.用途

溶菌酶对革兰氏阳性细菌有抗菌作用,对某些病菌也有杀灭效果,应用于治疗急性鼻炎、婴儿哮喘、气管炎、口腔炎、中耳炎等。各地生化制药厂、生化研究所、食品研究所均收购,是一种脱贫致富的好项目。

如果您有更多关于鹅蛋的信息想要知道,可以点击查看农村创业网站鹅蛋频道详细了解,希望能够帮到大家。

上一篇喝蜂蜜水的七个注意事项

下一篇桂圆集中上市价格受冲击

副业本月排行