开心果厨师烘焙比赛活动举办

2015年7月16—17日，美国开心果种植者协会携手中国烹饪协会在曹继桐烘焙艺术馆举办了一场美国开心果厨师烘焙培训比赛活动。活动旨在推动中烹饪技艺交流与进步，拓展各类食材的烹饪应用，促进中外饮食文化交流。在比赛活动上，美国开心果协会代表介绍说，美国开心果作为一种健康食材，符合中国消费者日趋增强的健康消费理念。同时，美国开心果也是一款非常适合烹饪和烘焙的天然原料。烘焙名师曹继桐为此次活动在赛前特意用开心果开发了4道烘焙菜谱，同时向来自北京、天津和河北的大厨们演示讲解用开心果开发菜品的创作理念和制作过程。在本次厨师烘焙比赛上，共有8组专业厨师、每组两名选手参赛，最终有三组专业厨师分别获得团体一等奖、团体二等奖和团体三等奖，另外还有两名选手获得最佳创意奖和最佳技术奖。

美国开心果种植者协会希望，美国开心果不仅作为一种健康的零食被消费者所认可，更能够走上百姓的餐桌，成为美味佳肴的一个组成部分。因此，此次与中国烹饪协会合作在曹继桐烘焙艺术馆共同举办的这场厨师烘焙比赛，不仅能够让更多大厨们了解开心果的价值和营养，而且可以将美味的开心果与烘焙结合在一起，做成一道道富有创意的西餐或甜品。